将半熟的肥香肠切成滚刀块 。放洋葱、大蒜等 。入一小碗热油，将小碗中的调料全部倒入锅中，翻炒至香，再放入郫县豆瓣酱和酱油 。红油煎好后倒入肥肠中，翻炒均匀，将炒锅里的东西全部倒入砂锅中，加满水，大火烧开，然后转小火煨一个小时 。把调料放在碗底，切好葱花备用，面条在另一个锅里加水煮熟，然后把白菜叶烫一下，捞出来放在面条碗里，在面条上浇上一勺浇头的汤汁和肥肠 。撒上葱花就吃！
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