红茶泡法的正确方法 红茶怎么泡才正确?


红茶泡法的正确方法 红茶怎么泡才正确?

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红茶是生活中很常见的一种茶 。红茶以其颜色和冲泡的茶的红色而闻名 。红茶是一种全发酵茶,常与红茶搭配使用 。能促进人体大脑皮层中枢神经系统的兴奋,缓解人体疲劳,具有改善和增强人体记忆力的作用 。不管是什么茶,冲泡方法都不一样 。那么如何正确冲泡红茶呢?
红茶浸泡法
一、家庭泡泡法
1.暖壶:用开水将茶叶和茶杯加温,冰冷的茶壶无法泡出红茶的原味 。不要用铁壶烧水 。
2.倒适量的茶:基本上是一茶匙茶和一杯红茶的比例 。
3.冲泡:冲泡红茶要用开水 。越热越好 。冷却后再加热就开心了,味道就不好了 。
4.盖上锅盖:如果冲泡好的碎茶叶加了热水,把茶叶过滤网和茶叶去掉,再盖上锅盖 。因为碎红茶容易冲泡,泡太久会苦 。茶叶越长,浸泡时间可以越长 。
二、观赏泡法
1.设备:壶、公平杯、茶杯、香杯放在茶盘上,茶道、茶样壶放在茶盘左侧,水壶放在茶盘右侧 。
2.茶叶鉴赏:打开茶叶样品罐,让游客欣赏茶叶的颜色和形状 。
3.热杯热壶:将开水倒入水壶,再将水倒入公平杯,再倒入茶杯 。
4.抛茶:将茶叶按1: 50的比例放入壶中 。
5.洗茶:右手向壶中加水,左手用壶盖刮去泡沫,左手盖上壶盖,将茶倒入香茗杯中 。
6.第一泡:在壶中加入开水,泡一分钟,趁机洗杯,倒掉水,右手拿壶,将茶倒入公平杯,再从公平杯倒入香味杯,只有七分满 。
7.鲤鱼跃龙门:右手罩住茶杯,右手拇指放在茶杯底部,食指放在茶杯底部,转个圈 。
8.游山玩水:左手托住茶杯底部,右手从茶杯中提起香茗杯,绕着杯口转动 。
9.赏香:将闻香杯放在左手掌心,口朝下,旋转90度,口朝向自己,用拇指捂住嘴,放在鼻子下,仔细闻香 。
10.尝起来甜甜的:三口是一个味道 。你要喝三口,细细品味,找出茶中的甜味 。
11.第二泡、第三泡:操作同上 。
如何正确泡红茶?
1.煮新鲜的冷水泡茶 。
水龙头流出的水充满了空气,用来泡茶可以充分引导红茶的香气 。红茶煮沸后最好用清水冲泡 。用隔夜水、两次开水或热水瓶热水冲泡的茶,已经失去了原有的风味,不适合泡茶 。
2.先用开水把茶具洗干净 。
向茶杯和茶壶中注入开水,逐渐加热茶壶和茶杯,避免水温变化过大 。紫砂壶壶身之所以做成圆形,是为了让茶叶在冲泡时充分舒展,让香味更容易散发 。
3.茶的量要适中 。
一般一杯红茶用一茶匙(约2.5g)茶叶冲泡即可,但如果想冲泡更纯正的红茶,最好用两茶匙红茶叶冲泡红茶,这样才能充分发挥红茶的原味 。
4.把水烧开,马上泡茶 。
当热水开始沸腾30秒左右,水花如一元硬币时,是冲泡红茶最合适的温度 。
5.茶泡好后闷一会儿 。
快速冲泡的茶叶暂时无法释放茶叶的香味,可根据茶叶浓度将茶叶闷一段时间后再饮用 。一般来说,茶叶浓度分为一到四级,一级最弱,四级最强 。冲泡时间依次从两分钟减少到三分半钟 。
6.根据口味加入适量的糖或牛奶 。
不喜欢原味红茶的人可以尝试在红茶中加入蜂蜜、牛奶、柠檬调味饮用 。需要注意的是,红茶虽然茶多酚含量很少,但经过陈酿过程后刺激性较弱,适合晚上喝的胃不好的人 。喝红茶时加点牛奶可以起到一定的暖胃作用 。
红茶适合煮还是泡?
【红茶泡法的正确方法 红茶怎么泡才正确?】红茶是世界上最受欢迎的茶,属于全发酵茶 。以茶芽、茶叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺精制而成 。红茶既适合冲泡,也适合煎煮 。喝红茶可以分为清饮和混饮 。清,即不加任何调料,使茶叶充分发挥其应有的香味 。工夫西湖红茶适合清饮,重在享受其清香醇厚的口感 。