蚝油牛肉怎么做好吃蚝油牛肉怎么做？

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蚝油牛肉，其实只是做牛肉时经常用到的一种调料。蚝油除了调味，还有一定的营养价值。所以知道了蚝油牛肉的做法后，在饮食上自然更有利于我们的健康。
练习1
食物准备
材料:牛肉300克(肥瘦相间)
辅料:淀粉(蚕豆)3g
调料:香葱5克、蚝油10克、味精1克、大蒜(白皮)1克、花椒1克、生姜3克、酱油5克、黄酒3克、花生油25克、香油3克。
生产步骤
1.将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉和第二次汤汁混合成荧光汁。
2.大火烧热锅，上油，烧至四成热，切牛肉片至九成熟。
3.把树篱的油沥干，把炒锅放在回火上，把蒜、葱、姜炒香。
4.加入牛肉片，熬绍酒，用酱勾芡，倒入10克油，炒匀。快点上菜。
练习2
食物准备
腌制牛肉片300克葱段5克蚝油12.5克味精0.5克蒜泥0.5克胡椒粉0.25克姜片2.5克老抽5克绍酒2.5克淡二汤25克湿淀粉5克花生油750克香油0.5克
生产步骤
【蚝油牛肉怎么做好吃蚝油牛肉怎么做？】1.将5克生抽、7克小苏打、25克干淀粉和75毫升水混合成糊状；
2.加入去筋膜的牛肉片(起脊也可以)拌匀；
3.最后加入花生油，静置30分钟后使用；
4.将25毫升蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉和第二次汤汁混合成酱；
5.大火烧热锅，上油，烧至四成热，将牛肉片切至九成熟，倒入树篱沥干油；
6.将炒锅放在调火上，放入蒜、葱、姜爆香，放入牛肉片，煮黄酒，用浓酱勾芡，倒入10克油，炒匀，快速上桌。

蚝油牛肉怎么做好吃 蚝油牛肉怎么做？

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