鸡胗的做法大全的做法鸡胗的做法有什么

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不知道你喜不喜欢烧烤，我自己也是个烧烤迷，有一些是你去烧烤一定要吃的，比如鸡胗。烤出来的鸡胗有点硬，但没有我们通常理解的那么硬。有嚼劲，很香，没尝过的朋友可以试试，可惜每串鸡胗不多。呵呵~今天和大家分享一下关于鸡胗的其他事情。
【鸡胗的做法大全的做法鸡胗的做法有什么】辣鸡胗的做法:
麻辣鸡胗是汉族名菜，属于川菜。鸡胗可入药，营养丰富，味道鲜美，适合家庭自制。鸡胗用冷水煮沸，然后小火炖1小时，取出，冷却，切片。香菜洗净，切碎，放在切好的鸡胗上。同时在炒锅中加热1杯油至五成热，加入干辣椒和花椒，小火煨一会儿制成辣油，放凉备用。鸡胗加入酱油、盐和熟辣油拌匀。
材料:鸡胗300克、芫荽3棵、红椒10粒、胡椒粉1/2汤匙。
调料:大料1个，酱油1汤匙，盐1/2茶匙。
练习:
1.将鸡胗用冷水煮沸，然后小火炖1小时，捞出，放凉，切片。
2.香菜洗净切碎，放在切好的鸡胗上。
3.烹饪时1、炒锅加热1杯油至五成热，放入干辣椒和胡椒粉，小火煨一会儿做辣油，放凉备用。
4.鸡胗加入酱油、盐、熟辣油拌匀~
爆炒鸡胗:
材料:鸡胗120克、青椒10克、红椒10克、竹笋10克。
调料:老干妈牛肉面豆豉油5g、辣椒酱3g、盐3g、料酒5g、味精1g、葱2g、姜2g、胡椒粉2g、酱油3g 。
练习:
1.鸡胗买回来后，仔细反复清洗，用刀刮去内层残留的黄色杂质，然后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、竹笋切片。
2.鸡胗加少许盐、姜丝、料酒腌制30分钟。
3.在煎锅里加热基础油。当七成热时，加入洋葱、生姜、老干妈牛肉末、豆油和胡椒爆香。转大火，迅速倒入鸡胗和辣椒酱翻炒。
4.等鸡胗变色后，放入剁碎的青椒、红椒和竹笋，继续翻炒，打碎，最后加盐、味精和酱油。快速上色后就可以出锅了。
小贴士:
马劳牛肉用豆豉油和辣椒酱剁碎，两者都有咸味，所以你应该少放盐。
看了上面的描述，不知道大家有没有觉得饿，因为我很喜欢吃鸡胗，所以现在感觉口水都要流出来了。鸡胗的做法很简单，所有材料都可以在超市买到。和麻辣鸡胗一样，不仅仅是饭桌上的一道菜，更是一道小吃。麻辣小吃比辣条卫生多了，鸡胗的做法也控制住了。如果你有信心，请赶快行动。

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