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大白菜含有丰富的维生素和矿物质 ， 含量比普通蔬菜多 ， 所以大白菜深受人们的喜爱 。由于其营养价值很高 ， 大白菜经常被用来和其他配料一起做很多菜 。我们可以用白菜炒肉或者直接炒肉 ， 做素菜炒白菜 ， 白菜炒肉 。我们也可以用大白菜做馅 ， 凉拌 ， 大白菜也可以做成泡菜 。
大白菜有很高的食用价值 。经常吃大白菜不仅能补充身体所需的营养 ， 还能强身健体 。经常吃大白菜可以预防血管疾病 ， 延缓衰老 ， 保持年轻 。
油炸卷心菜
材料
材料:大白菜250克 ， 
调料:酱油15g ， 植物油10g ， 姜5g ， 盐5g 。
工作方法
1.大白菜修剪、洗净 ， 切成3厘米长的段；
2.锅中加入植物油 ， 烧热 ， 放入姜 ， 炒几下；
3.加入白菜翻炒至半熟；
4.加入酱油和盐 ， 翻炒几下即可食用 。
凉拌卷心菜
材料
大白菜、花生、油、盐、醋、大蒜、花椒、白糖、生抽、辣椒 。
工作方法
1.大白菜用开水烫一下 ， 然后用冷水洗干净 ， 装盘 。
2.将油烧开倒入大白菜中 ， 然后加入盐、醋、蒜、胡椒粉、糖、酱油 ， 将胡椒粉碾碎 ， 搅拌 。
虾仁炒白菜
材料
白菜、虾、盐、蚝油
【鹅蛋拌小白菜做法大全 小白菜做法大全】工作方法
1.将白菜洗净 ， 放入煎锅中煎熟；
2.加入虾不断翻炒；
3.最后加入少许盐和一滴蚝油 。
上面我们已经介绍了什么是小白菜 。我们知道小白菜是矿物质和维生素含量最丰富的蔬菜之一 ， 所以要善于用小白菜做菜 ， 而且用小白菜做菜的方法有很多 。上面我们介绍了小白菜的多种做法 ， 你可以按照教程在家里做这些菜 。

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