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【黄金菇怎么做好吃 黄金菇的做法有哪些】作为蘑菇中的金大妈,并没有让很多蘑菇尴尬,和其他食材一样有画龙点睛的效果 。做菜的时候,放进去会比较好吃,当主菜的时候就一塌糊涂了 。所以,金大妈在人们心目中的地位非常重要,买菜的时候总是给它送秋波 。那么金大妈有哪些做法呢?
一、金针菇炒豆芽的做法
材料:野寨金针菇120克,豌豆苗40克,黄瓜40克,葱10克,姜3克,盐3克,料酒5克,植物油5克 。
练习:
1.金针菇洗净,清水浸泡,切片,开水浸泡,冷水冷却,捞起沥干备用;
2.黄瓜洗净,再次切片;姜葱剁成粉,豆苗洗净备用;
3.锅里放油烧热,放入葱花和姜末翻炒出香味;
4.加入高汤、料酒、盐、金针菇、豌豆苗、黄瓜片快速炒熟;
5.等到金针菇、豌豆苗、黄瓜炒好 。
小贴士:
这道菜不仅味道爽滑可口,还具有塑身美容、滋补益气、填精补髓、补虚补虚的功效 。适用于各种虚症 。
冬菇用水浸泡后,可与猪里脊肉、活鱼、甲鱼或肉同煮,也可与肉丝、火腿片、青红椒同煮汤,或与鱿鱼、扇贝同煮 。
二、强身健脑的最佳美味——牛尾金针菇 。
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,具有补气养血、强筋骨的功效 。金针菇是一种罕见的药食同源、保健美味的菌类 。具有抗癌、消炎、健脑强身的功效 。
材料:牛尾700克,野寨金针菇200克,葱适量,姜片适量,盐适量,酱油适量,胡椒粉适量,大料适量,料酒适量 。
练习:
1.将牛尾放入冷水中,煮沸,去血沫,捞出待用;
2.金针菇用温水浸泡,去蒂洗净备用;
3.高压锅放水,倒入牛尾,放入花椒、大料、料酒、葱段、姜片,SAIC后小火压制25分钟,冷却后捞出牛尾;
4.炒锅热油,爆香牛尾和金针菇,加入生抽和煮牛尾的汤汁,小火煨20分钟,加盐,大火收汁 。
金针菇和金针菇在菇类家族中有哪些做法?今天我们只是介绍其中的一两个 。我相信在我们的生活中,还是有很多方法可以利用金针菇的 。秦煌蘑菇有许多用途,尤其是作为配菜,原因是它的主要功能是给主菜增添风味 。所以,爱吃金针菇的朋友们,看到这么多关于它的做法,都很开心!
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