过年家常菜菜谱过年菜谱大全有哪些？

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对中国人来说，春节是一年中最大的节日，也是家人团聚的日子。春节在中国人心中有着重要的地位，每个人都非常重视这个节日。在外打拼的人，即使离钱山很远，也要赶回家和家人一起过年。在中国新年期间，每个人都最喜欢吃美味的食物。以下是一些经典的过年食谱。
中国新年食谱:
过年八宝饭
材料
【红豆沙材料】:红豆340g，白糖3/4杯，油80Ml 。
【八宝饭材料】:糯米1.5杯，红豆沙适量，油1汤匙，盐少许，各种颜色的果脯适量(如果有红樱桃，颜色更漂亮喜庆。在家里会有用的。)
【糖浆原料】:
1汤匙白糖(糖的量可以根据你的口味调整)
1汤匙蜂蜜
半杯水
水(1/2茶匙淀粉和1汤匙水)
工作方法
【红豆沙做法】:
【过年家常菜菜谱过年菜谱大全有哪些？】1.将红豆洗净，用冷水浸泡一夜，然后放入锅中浇水。大火烧开后，改小火慢煮至软烂。如果水量太少，中间可以加一两次冷水。被冷水打过的红豆比较容易煮。
2.将煮熟的红豆沥干。不要把排出的水倒掉，保留起来。
3.将沥干的红豆放入榨汁机或食品加工机中，根据情况慢慢加入沥干的水，直至红豆捣碎。如果加的水太多，最后煎的时间会比较长，所以一定要根据你个人机器的特点慢慢加。
4.锅里倒油，烧热，倒入红豆沙，慢慢翻炒。炒红豆的水干后，加入白糖翻炒至白糖融化。盖上盖子，在冰箱里保存一个月。
【八宝饭做法】:
1.将糯米浸泡在水中至少4小时，如果时间紧张，至少2小时。
2.将泡好的糯米沥干，倒入烧开的蒸锅中蒸15-20分钟左右。
3.在蒸好的糯米中加入一汤匙油和一撮盐，搅拌均匀。
4.准备好各种颜色的果脯，在大碗上抹一层油，把果脯按照自己喜欢的图案放在碗底，然后放入糯米，在糯米上抹点豆沙。如果想用红豆沙做三明治，中间放红豆沙，周围放点果脯就可以了。
5.最后，把剩下的糯米装满整碗，用勺子压一下。然后在锅里蒸30分钟左右。
6.蒸八宝饭的时候，开始做糖浆:把白糖、蜂蜜、水一起放在小锅里，让白糖融化，然后加入水淀粉搅拌均匀，让溶液更粘稠。烧开后关火待用。
7.蒸好的八宝饭端出来，盖上盘子，翻个面。等有点凉了，揭开碗，倒入准备好的糖浆，即可食用。

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