鸡汤怎么煲汤营养最好怎样煲鸡汤最有营养

文章插图
鸡汤适合儿童、中老年人、孕妇、需要补养的人。鸡汤一定要有营养，不能只是因为油会导致肥胖，煮出来的鸡汤要对身体有效，而且要很清淡。用鸡本身的乐趣来煮汤，会让汤更香。
椰子鸡汤
简介在慢煨的过程中，香浓的椰香已经沿着锅边融化到空气中。煮好后，端给我妈吃。鸡肉滋润有营养，椰肉白糯。热量:这道菜的热量是294大卡/人。
材料
椰子1个、乌鸡1只、南杏仁1大勺(15g)、金华火腿30g、清水3000ml、盐2茶匙(10g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g) 。
工作方法
用菜刀在椰子顶部剁一个小口，倒出椰汁备用，从中间劈开，用金属勺挖出内壁的椰肉，然后切掉表面碎片，切成小块。
乌鸡洗净，剁去头和爪子，用手撕去皮。金华火腿切片。
锅中放入清水，烧开，放入乌鸡、南杏仁、金华火腿片，转大火再煮。
将椰子切片放入锅中，转小火慢煮2小时。
最后离火前加盐和白胡椒。
欺骗
煮乌鸡汤最好用比较老的乌鸡，这样汤会更丰富营养。
煮乌骨鸡时，不时撇去浮沫，保持鸡汤纯正。
火腿白菜港式鸡汤
材料
鸡腿、大白菜4颗、生姜400克、金华火腿6片、水1片、盐1200cc、盐少许。
工作方法
将鸡腿切成合适的块，放入沸水中汆烫至出锅，然后捞出洗净备用。将鸡腿、姜片、火腿放入锅中，加入适量清水，转小火，待汤汁烧开后盖上锅盖焖30-40分钟左右。
加入步骤2的大白菜，继续小火炖20分钟，煮前加少许盐调味，即可享用。
红枣板栗枸杞鸡汤
材料
黄鸡三只半，玉米一个，红枣五个，栗子五个，枸杞15个，盐2克，花椒水1汤匙。
工作方法
1.三黄鸡洗净，剁成小块，加入1汤匙胡椒粉，用清水浸泡10分钟左右。
2.飞水:锅中放水加热(不要烧开)，加入鸡块，煮7 ~ 8分钟左右。
3.取出鸡块，用冷水冲洗干净。
4.汤锅放冷水，放入步骤3的鸡块，放入玉米和红枣，大火煮15分钟左右，小火炖30分钟。
5.30分钟后加入栗子，煮15分钟。
【鸡汤怎么煲汤营养最好怎样煲鸡汤最有营养】6.15分钟后，加入泡好的枸杞和盐，转大火再煮15分钟，一锅美味的鸡汤就做好了。

鸡汤怎么煲汤营养最好 怎样煲鸡汤最有营养

鸡汤怎么煲汤营养最好怎样煲鸡汤最有营养