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豆是人们非常喜欢吃的食物 。它不仅便宜，而且非常好吃 。制成豆干后，有一种特殊的风味 。在豆子还很便宜的时候，做一堆豆干绝对是非常划算的，既节约成本，又好吃 。下面说说豆干的制作技巧 。
豆干的烘干方法看似很简单，但要烘干出好吃的豆干也是需要技巧的 。今天就来教大家如何晒出好吃的豆干，以及晒豆干需要掌握的关键技巧 。
第一步:看天气
准备晒豆干前注意天气预报 。最后4 ~ 5天必须是晴天，才能准备晒豆干 。如果在干燥过程中遇到雨天，会影响干豆的质量，有时会使干豆变质 。
其实太阳满了，2天左右就干了 。4 ~ 5天内选择晴天比较安全 。
第二步:挑豆子 。
干燥干豆时，应选择质地坚实、深绿色、较薄的鲜嫩豆 。用老豆子烤出来的豆干不太好吃，粗的豆子也不容易干 。
另外，摊贩泡的豆子也不能用 。可以先买少量豆子，放上一天 。如果豆子肿了，捏起来有空心的感觉，那就是泡豆子了 。没泡过水的豆子放上一天就会枯萎 。
【怎么晒干豆角干豆角怎么晒 干豆角怎么晒干，六步解决】第三步:洗豆子 。
不要选择买回来的全豆，用清水冲洗干净即可 。这一步没什么好说的 。
第四步:处理豆子 。
接下来有两种处理方法，一种是把生豆子剖开直接晒干，另一种是把豆子煮熟后再晒干 。
用生豆烤出来的干豆，颜色是绿色的，吃起来接近鲜豆的味道 。煮熟的豆子干出来的豆子是棕色的，吃起来像梅子干和豆子 。
第五步:烘干 。
一定要选择阳光充足、通风条件好的地方晾晒干豆，将处理好的豆子一颗一颗的放在晾绳或晾衣架上 。最好将半切好的豆子骑在晾绳或晾衣架上，尽量不要重叠 。
晚上记得把豆子拿进房间，白天再拿出来晾干，直到豆子完全脱水干透 。一斤鲜豆最后可以干成一两以上的干豆 。
第六步:保存 。
将干豆打成一捆，放入塑料袋中，扎紧袋口，放在干燥处，防止受潮 。

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