甜酒酿的做法步骤文字甜酒酿的做法

文章插图
说起甜酒，我们很多爱吃的朋友都流口水了。我们对甜酒并不陌生，生活中经常可以品尝到。可能有些朋友不知道甜酒的做法。其实甜酒的做法并不复杂，我们很多朋友都可以尝试自己制作甜酒。那么，我们来看看甜酒酿造的做法。
酿造甜酒需要的原料并不多，只需要两种原料，它的做法要求并不难。我们很多人都能做到。如果这么说，是不是很多人都很激动？我们一起来学习甜酒的做法吧。
1.糯米1000克。
2、甜酒药。(“安琪”)
制作:
1.煮糯米饭
米饭要硬而不生，太软太烂会影响黄酒的品质。
糯米用冷水浸泡8小时左右，然后用电饭锅煮。水的多少在米的表面是看不出来的，倾斜后只需要15分钟就能达到合适的水量。
2.展开和疏松大米
天气应该是冷的而不是热的。太热会杀死酵母，冷却到35度左右，加入少量冷开水搅拌，使米粒松散。小心不要让米粒变得油腻。不然米酒会很酸，不能吃。
3、加入酒曲发酵。
将酒曲碾碎，铺入米饭中，搅拌均匀，将米饭压紧，中间挖一个小洞，盖上盖子或保鲜膜。夏天放在桌子上，冬天放在比较暖和的地方(暖气上) 。大约24小时后，这个小洞已经被米酒汁填满了。尝尝吧。如果尝起来甜而不酸，就可以吃。如果尝起来又淡又酸，再等3、4个小时。因为米酒会不断发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，就会变成酒。所以吃不完就放冰箱里，抑制其继续发酵，米酒就会越来越甜。可以存放半个月，慢慢吃。它的味道无穷无尽。
【甜酒酿的做法步骤文字甜酒酿的做法】看了上面的详细介绍，做甜酒就不难了。甜酒可以刺激我们消化腺的分泌，增加我们的食欲。同时，甜酒可以快速补充我们人体的能量。对于这种功能多、制作简单的美食，所有热爱美食的朋友能忍住吗？赶紧给自己做个好吃的吧。

甜酒酿的做法步骤文字 甜酒酿的做法

甜酒酿的做法步骤文字甜酒酿的做法