家庭自制凉皮的做法家庭自制凉皮做法

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夏天就要到了，是吃凉面的好季节。但是，由于担心国内的食品安全，不敢去外面的地摊上吃，怎么才能吃到好吃的凉面呢？只能自己做。凉皮是Xi的特色食品。很多Xi人会做美味的凉皮。今天，我们将谈论在家做冷面的做法。自制凉皮不仅让我们不再担心酷暑，还保证了安全。这是一项非常实用的技能。
冷静的态度
1.加水加入适量高筋粉，和成面团。2.然后将和好的面团放入清水中反复清。洗掉面粉中的淀粉，直到面筋出来。3.将洗好的面粉水放入冰箱冷冻室。我通常把它放一夜。反正时间越长越好。4.第二天，把沉淀的淀粉水拿出来，把清水倒在上面，淀粉湖就留下了。薄丝可以自己掌握。5.将水烧开，将笼屉放入小托盘中，在托盘上抹少许食用油，然后倒入2-3mm的淀粉湖中，大火蒸5分钟。如果比较厚，可以自己掌握，但是皮薄的时候味道更好。6.将蒸好的皮革放入冷水中，用手轻轻剥下，放入盘中。在每层凉皮中间涂上适量食用油，一是防止粘连，二是颜色好看。
【家庭自制凉皮的做法家庭自制凉皮做法】二、调味水的做法:
1.将一碗水倒入小锅，加入少许胡椒粉和2-3粒八角。(如果条件允许，还可以加几粒茴香籽和孜然籽。没有结的，不要放。花椒和大料都可以。)把这些食材煮开调味。倒出，放凉备用。第三，辣椒油的做法。将一些小红干辣椒和花椒放入锅中，炒香，倒入容器中，捣碎，锅中放油，将剁碎的干辣椒和花椒倒入油籽中，加入白芝麻，加入少量盐，炒香。这辣椒油尝起来很棒。可以在容器里长期食用，绝对不含苏丹红。放心吃吧！四、调凉皮，凉皮切丝，黄瓜切丝，加醋、盐、味精、麻汁、香油、辣椒油、调味水。七种材料缺一不可。
如何看待这些步骤？有没有感觉口水都快流下来了？无论是美食爱好者还是挑剔的朋友，都可以根据自己的口味做辣椒油和调味水，这样一碗自制的冷面就端上了桌。自制凉皮既美味又健康。是一种非常适合家庭、男女老少食用的食品。你还在等什么？快点做吧。我相信你的厨艺一定很棒。

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