4.锅里不放油，小火，把卷好的煎饼放进去，烤到两面金黄 。
5.[油炸油条]
所需成分:
约500克面粉、2个鸡蛋、100毫升牛奶、3克酵母和2克盐 。
练习:
1.将2个鸡蛋、3克酵母和1碗面粉搅拌到容器中 。面粉不够了 。我一点一点补充 。不要一下子过度 。
2.倒入100毫升牛奶，揉成面团 。
3.揉搓面团，发酵至两倍大小 。或者提前一晚把面团揉好，放在保鲜袋里，放冰箱过夜，第二天早上再用 。完全没问题 。这一步其实就是让面团松弛的过程 。
4.取出面团，在案板上抹点油，用手将面团压成长方形的块 。约1厘米厚 。用刀切成小块，不要太宽，1.5厘米左右 。
5.拿两张纸条，叠在一起 。用筷子把它们压在中间 。不要压得太紧，以免两条粘在一起 。
【家常饭的做法大全主食夏季家常饭的做法大全主食】6.锅内放适量油，油温七成热时放入剂中，炸至金黄色捞出 。

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