贝类海鲜如何做贝类海鲜的做法大全

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至于海鲜产品，相信大家都不会陌生，因为海鲜的种类很多，每一种海鲜的美味都让人难以忘怀。贝类海鲜是一种相对便宜的海鲜产品，但在贝类产品中也含有很浓的腥味，所以在处理贝类产品时要注意去除腥味。那么如果自己在家做贝类海鲜，有哪些做法呢？
1.姜葱炒蛤
材料:蛤蜊、姜丝、葱花、红辣椒丝、豆豉、酱油、糖、酒、生粉。
练习:
1.锅里放水烧开，然后倒入花蛤。贝壳打开后，捞起备用。
2.炒锅烧热油，放入黑豆粒和辣椒丝炒香。
3.倒入蛤蜊翻炒几下，再放入葱段和姜丝。
4.最后加入酱油、糖、料酒，用生粉汁勾芡，装盘即可。
第二，蛤蜊蒸鸡蛋
材料:鸡蛋2-3个，蛤蜊少许，开水，香油，酱油，盐。
练习:
1.预先将文蛤用淡盐水浸泡吐出沉淀物，用刷子将外壳冲洗干净。
2.将花蛤放入沸水中焯一下，直到壳打开，捞出沥干水分，取出花蛤。
3.敲碎鸡蛋，加一点盐把它打碎。筛去蛋液的泡沫，加入两倍于蛋液的开水。
4.加入蛤肉，搅拌均匀。
5.盖上保鲜膜，用牙签扎几个小眼，放入蒸笼用冷水蒸10-15分钟。根据每个人群的口味，加入麻油、酱油和韭菜末调味。
第三，水煮扇贝
1.香菜切块。
2.将大葱切成葱花。
3.将芥末、生抽、盐、醋、耗油加入容器中，搅拌均匀，加入生菜、葱花，拌匀成酱备用。
4.买回来的扇贝洗干净后，用开水烫一下。
5.取出煮熟的扇贝，放在盘子里，蘸酱吃。
四、水煮海螺的做法
1.把买来的海螺用盐水泡一会儿，把沉淀物清理干净。
锅中加水，放入海螺，加盐。
【贝类海鲜如何做贝类海鲜的做法大全】3中小火煮开，再煮几分钟。
4取辣根少许，加入少许美味，用筷子慢慢搅拌均匀。
5.加入适量的美味，搅拌均匀。
6用筷子将海螺插入海螺中，挑出海螺肉，蘸辣根汁。

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