肠衣的做法视频窍门美味的肠衣做法怎么做呢？

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肠衣是猪小肠的缩写。这种肠衣具有多种功能，可以用来制作各种美味的食物，如香肠、火腿肠等。其中直接使用的香肠数量最多，因为每年冬天都是制作香肠的季节。下面我们来看看如何做出好吃的肠衣。有兴趣的可以了解一下。
1.一对买来的猪肠，大致清洗干净，加入20g生粉，浸泡10分钟，帮助去除异味。
2.冲洗一次，把肠子的一端接到水龙头底部。让水倒进肠子里。剪刀夹住肠子，顺着肠子的方向往下刮，反复几次，肠子里的脏东西很快就冲了出来。
3.从肠的一端开始处理肠表面的薄膜和油块，轻轻撕掉。
4.再次往肠内倒水，撕掉未处理的油块和膜。反复冲洗后，肠道变得透明。
5.抓住肠子的一端，用筷子帮助翻面。
6.把所有肠子翻过来，加入20克生粉和一汤匙盐。
7.轻轻挠洗后，浸泡10分钟左右。
8.里面的肠子清理干净后，再翻一遍，翻回表面。
9.灌满水检查肠道是否有洞或漏。如果发现漏了，就从破口处切开，这样填的时候就不会把肉挤出来了。
10.把它们一个一个卷起来。
11.沥干水分，肠衣就做好了。就这么简单。
烹饪诀窍
1.把肠子的一端接在水龙头下。让水倒进肠子里。剪刀夹住肠子，顺着肠子的方向往下刮，反复几次，肠子里的脏东西很快就冲了出来。
【肠衣的做法视频窍门美味的肠衣做法怎么做呢？】2.经过多次冲洗，肠子变得透明。不用担心刮花，但是撕掉油块和膜的时候要注意。撕不掉的油可以用剪刀剪掉。
3.最后倒水检查肠道是否有洞或漏。如果发现漏了，就从破口处切开，这样填的时候就不会把肉挤出来了。

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