面拖黄鱼的做法面拖小黄鱼正宗做法

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【面拖黄鱼的做法面拖小黄鱼正宗做法】挂面小黄鱼的制作方法很简单。首先要把小黄鱼洗干净，然后腌制10分钟，放油里炸。炸好后可以用面糊把鱼包起来。包好后可以将小黄鱼煎至金黄色，即可出锅。可以学习一下拉面小黄鱼的做法，然后做成饭。
制作材料
材料:小黄鱼(300克)
辅料:泡打粉(6克)小麦粉(50克)
调料:葱(5克)、姜(5克)、盐(5克)、米酒(15克)、胡椒粉(2克)、味精(2克)、花生油(30克)、猪油(精制)(10克)
制造工艺
1.将小黄鱼宰杀，取肉，洗净，切成4.9厘米长，1厘米宽的条状，放入碗中；
1.将盐、酒、胡椒粉、味精、葱姜末加入鱼中，拌匀，然后腌制10分钟左右；
3.将面粉放入大碗中，加盐和适量冷水调成面粉糊，再加入猪油和泡打粉拌匀备用；
1.将煎锅加热，加入花生油。油六成热时，将鱼条蘸上面糊，放入油锅炸熟，边炸边捞出。机油保持60%的热度。
⒌所有的鱼煎好后，将所有的鱼条放入锅中煎至金黄香脆，然后捞出沥干油，装盘即可。
练习2
材料
材料
1条小黄鱼
调味品
花生油
3g盐
15毫升酱油
15毫升醋
10克洋葱
生姜5克
大蒜10克
小麦粉适量
五香粉3g
芝麻油适量
面条拖黄鱼的做法
1.黄花鱼的内脏和鱼鳞去掉，洗净备用。
2.将洗净的鱼两面都用刀切开。
3.在面粉中加入五香粉和盐。
4.加入适量的水和面糊。
5.将黄花鱼均匀裹上一层浆糊。
6.炒锅加入适量花生油，放入黄花鱼。
7.两面煎至金黄色。
8.把它放在盘子里。
9.将葱姜蒜片均匀的撒在鱼的上面。
10.淋上酱油和醋。
11.淋上一点香油。
12.把它放在蒸笼里。
13.蒸10分钟关火。
技术提示
1.搅拌面糊时，不要用力搅拌，以免粘度太大，炸鱼条会死；
1.将鱼条均匀裹入面糊中；
3.鱼条一根根放入油锅后，边煎边取出外皮已经变硬的鱼条，避免老幼不一致；
1.因为油炸工艺，要准备750g花生油；
⑷将青苔切成粉末，加入面糊中，搅拌均匀，沾在鱼条上，放入锅中炸制，即“表面有青苔的黄鱼。”苔藓又称干苔藓、海藻，是一种翠绿色的管状植物，形似棉花，生长在浅海岩石上。冬季收集晾干。在浙江宁波附近海域最为出名。
营养分析:
1.黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的滋补作用。对于体弱者和老年人来说，吃黄鱼会有很好的食疗效果；小黄鱼可以摄入丰富的蛋白质，还可以弥补疲劳，适合老年人食用。
2.黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体新陈代谢产生的自由基，延缓衰老，具有防治多种癌症的功效。
适合人群:
一般都是人吃的。
1.适用于贫血、失眠、头晕、厌食及女性体虚者；
2.黄花鱼发哮喘病患者和过敏人群应谨慎食用。
食物搭配:黄鱼可与药物荆芥同食；和荞麦一起吃。
治疗效果:
小黄鱼味甘咸，性温。入肝肾经，具有健脾和胃、安神止痢、益气填精的功效。对妇女贫血、失眠、头晕、食欲不振、产后虚弱有很好的疗效。小黄鱼可以养胃，还可以刺激食欲。可以改善身体虚弱，拉肚子。

面拖黄鱼的做法 面拖小黄鱼正宗做法

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