手工粽子制作过程手工制作粽子步骤

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粽子是端午节必吃的一种食物，代表了这个节日的气氛和意义。包粽子也成了端午节的一个习俗。每个地方的粽子形状和味道都不一样，有的是三角形、四角形、宝塔形，味道会根据自己的口味搭配，比如花生、红枣、栗子、蛋黄、猪肉、豆沙、绿豆等。那么，手工粽子怎么包呢？
准备工作:
1.糯米提前泡一夜。如果天气太热，可以冷藏。
2.肉提前调味腌制过夜。
3.如果是干芦苇叶，提前泡一夜，用热水烫一下再包起来。如果是鲜叶，可以直接用，也可以先焯一下。
配料:粽叶、猪肉、糯米、盐、香菇、生抽、老抽、蚝油、料酒。
练习:
1.将芦苇叶用开水浸泡，捞出，用清水洗净，用剪刀将前面部分用直径剪掉。
2.糯米用清水浸泡3-4小时。
3.猪肉切丝，用淡、深生抽、盐、蚝油、料酒、糖腌制备用。
第四，干香菇泡水，切块。
5.将泡好的米饭沥干，加入少许生抽和老抽，搅拌均匀，使米饭颜色均匀。
6.用水冲洗芦苇叶。
七。将两片叶子叠在一起，从中间折叠成锥形。
八、放一勺米饭，再放一层肉，放几片蘑菇，最后放一层米饭。用手轻轻往中间一捏，就可以盖上米，包好米，再用棉线包好。
【手工粽子制作过程手工制作粽子步骤】九。将青饺子放入锅中，加水(水量太大，必须淹没) ，用重物压住，防止漂浮。大火煮2小时，加水适量，小火煮4-5小时，便熟了。
粽子是怎么来的？
粽子是汉族端午节的传统节日食品，由糯米包裹在粽子叶中蒸成。传说是为了纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深的传统美食。深受人们喜爱。2010年12月，江西省德安县宋代古墓出土两个实物粽子。据考证，这是世界上发现的最早的实物粽子。早在春秋时期就出现了“桶掌” 。直到现在，中国家家户户都要蘸糯米，洗粽子叶，包粽子。这种习俗也传到了韩国、日本和东南亚国家。
粽子的主要原料是糯米，能健脾补虚，但不易消化，助湿热，容易引起腹胀。所以，每次都要少吃一点。吃粽子的时候可以搭配蔬菜水果，帮助肠胃蠕动，避免消化不良。
吃粽子一定要细嚼慢咽，一方面可以更好的消化吸收，另一方面也可以避免吃的太快造成气道窒息的危险；有些粽子通常配有红枣。如果吃得太快，可能会被枣仁卡住，划伤食道，非常危险。
粽子粘度高，不易消化，缺乏纤维，脂肪、盐、糖含量过高。如果睡前吃粽子，糯米会长时间停留在胃里，刺激胃酸分泌，容易导致慢性胃炎、食管炎。所以专家建议睡前两小时不要吃粽子。
粽子放入冰箱冷藏后直接取出是不可取的。这样的粽子又硬又冷，不仅影响口感，对于胃病患者来说更是雪上加霜。所以，如果想快速消化吸收，最好是充分加热软化后再吃。同时，吃粽子时不宜喝冷饮。喝凉的东西，糯米更容易凝固，让人有滞胀感。

手工粽子制作过程 手工制作粽子步骤

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