怎样做春卷的做法视频如何做春卷

文章插图
相信大家都知道春卷分甜咸两种口味。如果你喜欢甜春卷，你可以在里面放一些紫薯或豆沙。如果你喜欢咸春卷，可以根据自己喜欢的来搭配。而且制作起来也不是很难，所以在全国都很受欢迎。
但是，很多年轻人以前没有做过春卷，所以不知道怎么做。其实做春卷最难的是春卷皮的做法。春卷的皮做不好，就做不出好吃的春卷。具体春卷做法如下:
材料
材料:小麦粉500克，猪里脊肉250克，大白菜1000克。
辅料:蚕豆淀粉50克，
调料:白糖5克，味精5克，黄酒10克，盐10克，猪油30克，菜籽油100克。
工作方法
1.在面粉中加入少许细盐，逐渐加入350ml冷水，揉成坚韧的面糊；
【怎样做春卷的做法视频如何做春卷】2.用平底锅(或专用铁板)小火加热，先用篷布在锅里擦干净；
3.右手抓一块面糊，在锅底快速旋转，抹成直径20厘米左右的面团。晾干后剥开，形成春饼皮；
4.将摊开的春饼皮叠放在一起时，表面要用湿毛巾盖好，防止皮开裂变脆；
5.猪里脊肉洗净，切成细丝；
6.将白菜去老帮取出，取其嫩心，洗净，切丝；
7.将猪油放入炒锅中，将肉丝略炒，加入黄酒和糖，放入菜丝，加盐和少量汤，烧至菜脆熟，加入味精，用湿淀粉勾芡，出锅冷却备用；
8.将肉丝馅分成5份，每份10块；
9.把春饼的皮一张一张地摊开，放一小部分馅在上面，一边折，再两边折。包成长约8cm、宽约3cm的扁圆形小包，用面糊封口；
10.将锅放在大火上，待植物油七成热时，将包好的春卷放入油锅中炸至金黄色，捞起放入锅中。
知道了春卷的制作方法后，只需要掌握技巧就可以了。以后做各种口味的春卷不在话下，加上不同的配料，会有不同的营养价值。可以根据自己的身材和口味来搭配。可以说春卷是一种百吃不厌的美味。你不妨自己试试。

怎样做春卷的做法视频 如何做春卷

怎样做春卷的做法视频如何做春卷