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海菜是一种海洋生物，属于海鲜类 。具有一定的治疗价值和保健作用 。炒海菜也是家常便饭 。味道鲜美，对身体有一定的调节作用 。炒的时候要知道要注意什么 。可以准备一些其他的食材，比如大蒜、红辣椒、香菇蚝油等 。，这样炒海菜会更好吃 。
油炸海鲜的做法
材料:石蒲团1包、虾仁75克、鲜贝4个、胡萝卜4片、红辣椒75克、甜豆75克、大蒜2瓣、葱1/2根、包公酱1包、香菇蚝油2茶匙、2 。少许太白粉和2茶匙水 。做法(1)将所有材料洗净晾干 。(2)烧开一锅水，将扇贝和虾仁焯一下，捞起沥干备用 。(3)在油锅里炒香葱和蒜末，然后加入所有其他材料和调料(1)，翻炒至熟，最后用白粉水勾住细葱 。
练习2
材料:蛤蜊1000g大蒜、大葱、2到4个干辣椒、一些糖、一两汤匙酱油、一汤匙啤酒、姜、胡椒和香菜 。
1.让花甲往水里吐沙子，泡着 。2.葱、姜、蒜切末备用 。
3.你需要把洋葱切成段 。
4.油热后放糖，糖变色后放入准备好的葱、姜、蒜翻炒，注意火候 。热量太小，就不行 。注意这个 。
5.翻炒出香味，放入沥干水分的花甲，翻炒，加入适量的盐，花甲口微微张开时加入半杯啤酒(料酒也可以)，再加入适量的淡、深酱油 。
6.加水煮沸至汤汁收缩，出锅 。加入香菜 。
【海盘怎么做最好吃 炒海盘的做法】7.冰西瓜配海菜超级爽 。

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