肯德基虾尾球怎么做 diy肯德基至Q虾球的做法



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1.1用刀把虾剁成泥,加入葱姜末 。留几只完整的带尾虾,留着让整只虾趾高气扬的虾球 。
2.2将冻虾切开,去头去壳 。用刀把虾背切开,用牙签挑出虾肠 。
3.拿一个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分开 。
4.在虾酱中加入盐、蛋清和少许淀粉,顺着时间的方向搅拌 。准备面包屑 。将蛋黄搅拌成蛋液 。
5.取一片虾酱,做成圆形 。现在用液压蘸蛋黄,然后滚在面包屑上 。拿虾酱的时候一定要把手浸在水里,不然虾酱会粘在手上 。我还做了一些虾球,全虾包,露尾 。
6.锅里放油,六成热的时候把虾球煎熟 。一定要用小火煎,不然外面会煎,里面不会熟 。不停的翻面煎,直到看起来金黄,然后就可以捞出来了 。
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