皮皮虾蒸几分钟熟

文章插图
皮皮虾是一种美味的海鲜食品，肉质细嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，可以满足人体的营养需求。适合大部分人食用，尤其是渗透力弱、体质差的人可以多吃，作为宝宝的辅食也不错。但是皮皮虾的制作过程需要把握好，否则容易影响皮皮虾鹅蛋的口感，那么皮皮虾蒸几分钟怎么样？
一般来说，从皮皮虾到蒸熟，时间是8分钟。如果用高压锅，大概需要3-5分钟，普通蒸锅大概需要5-8分钟。时间太短，虾不熟；时间太久，虾的鲜味就会丧失。
但需要注意的是，在蒸皮皮虾之前，要用淡盐水浸泡10分钟左右，这样既能去除皮皮虾表面的杂质，又能起到杀菌的作用，达到去腥的目的。
喜欢虾的人一定知道皮皮虾是虾中一绝。虾肉香甜嫩滑，轻盈柔软，特别是有一种独特的风味，非常诱人。蒸是保持这种风味的最好的烹饪方法。那么这种皮皮虾最好蒸多久呢？
蒸虾的最佳时间是多久？
从常规的烹饪方法来说，皮皮虾是在蒸锅里煮，然后放入蒸锅。一般只需要蒸5分钟的虾就可以熟了。这个时候的虾最嫩最好吃，适合吃。蒸的时间太短，虾肉不熟，不能食用。但如果蒸的时间太长，皮皮虾的鲜味就会丧失，口感也不好。建议应该是5~8分钟。
皮皮虾怎么蒸？
方法一。皮皮虾洗净放入容器中，加盐、糖、料酒，腌制10分钟左右备用；青椒洗净切丝备用；取另一个小碗，倒入醋，加入姜末、葱花和香油备用。
2.蒸锅放入适量清水，大火烧开，将皮皮虾装盘，放入蒸锅蒸5分钟。
3.锅里放适量油，烧热，放入辣椒炒香，关火，浇在虾仁上。
4.特点:煮出来的虾水分太多，而蒸出来的肉又紧实又好吃。
方法2
1.把蒸笼清洗干净，在蒸笼底部放上水，在上面放一个蒸笼。少放点水，因为蒸不了多少时间。
2.将皮皮虾放在蒸锅上，背部朝向小腹向上。如果吃不完一层，就把第二层交叉放置，这样皮皮虾就不动了。而且肚子朝上，很容易尝到咸味和调味。
3.在皮皮虾上撒上花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料。
4.在皮皮虾上均匀撒些精盐。
5.盖上锅盖，点火。水烧开后，一般需要3-5分钟。当你看到皮皮虾的皮变红的时候，就是熟了。
吃皮皮虾不能吃什么？
维生素C含量高的食物:皮皮虾也属于甲壳类海鲜，含有五价砷。如果被抑制与维生素C含量高的食物同食，可产生砷，这是有毒的。常见的维生素C含量高的食物有:西红柿、猕猴桃、刺梨等。
【皮皮虾蒸几分钟熟】酒:吃虾喝酒是很多人喜欢的，却不知道对身体的危害有多大。会增加尿酸的产生，轻者增加肾脏的负荷，重者引起痛风。