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无论是谁,都不能忽视一年四季的保健工作,因为身体是自己的,需要我们多加呵护 。四季养生汤,可以选择冬瓜陈皮老鸭汤,或者西瓜乌鸡汤,冬笋鲫鱼汤为首选 。
【四季滋补养生汤 四季养生汤有哪些?】
1.冬瓜陈皮老鸭汤
材料:老鸭一只,冬瓜两斤,薏米20g,陈皮一块,生姜一块,蜜枣一块 。
制法:将水烧开,将所有食材放入,大火半小时,中火3小时,最后根据口味放盐 。
功能:祛暑健脾 。
2.西瓜乌鸡汤-
食材:取整个西瓜,挖出果肉,留一点红色,将皮切成小块;一只乌鸡,切成块;大枣一枚,瘦肉200克 。
辅料:生姜一小块 。
做法:锅和水量同上 。还有,先把水烧开,放入鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣,大火放进去半小时,中火放进去一个半小时,再把切好的西瓜放进去中火放进去半小时 。最后根据口味放盐 。
功能:润肤安神 。
3.冬笋鲫鱼汤-
材料:冬笋100克、鲫鱼1条(250克)、黄酒适量、姜片、精盐、味精、精炼植物油 。
方法:将冬笋去皮后切成细丝,洗净,放入沸水中焯一下,去掉涩味 。鲫鱼去鳞、去内脏,洗净,锅里放油,烧热,放入鱼,两面煎至皮微黄,加入黄酒,加水、笋丝、姜片,烧开,小火煨一会儿,加入精盐、味精 。
功能:汤鲜味醇,肉嫩笋脆,有益水下乳,健脾益气 。
4.素食竹笋汤
材料:冬笋200克,鲜汤250克,香菜梗,黑木耳加水,葱姜汁,精盐,味精,香油 。
制法:将冬笋去皮洗净,切成长8厘米、宽1厘米的块,放入沸水中焯一下,捞出放入冷水中,沥干水分 。将黑木耳挑选成小花,香菜梗洗净,切成3cm长的段 。加入鲜汤、葱姜汁、精盐、味精,再加入竹笋、黑木耳片 。汤汁沸腾时,用背勺撇去浮沫,放入香菜梗,淋上香油,搅拌均匀,放入碗中 。
功能:本品简单大方,清淡可口,化痰利肠,通脉消食 。
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