兔肉的营养价值和功效?

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营养价值
1.兔肉含有丰富的卵磷脂，是大脑等器官发育不可缺少的，有健脑益智的作用；
2.经常食用可以保护血管壁，防止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益，还可以强身健体，强健肌肉。还能保护皮肤细胞活性，保持皮肤弹性；
3.兔肉所含的脂肪和胆固醇比其他所有肉类都低，脂肪多为不饱和脂肪酸。经常吃兔肉可以强身健体，但不会发胖。是肥胖患者的理想肉食，女性食用可保持身材苗条。所以外国女性称兔肉为“美容肉”；吃荤常具有祛病强身的作用。因此，有人称兔肉为“保健肉”；
4.兔肉含有人体必需的多种维生素和八种氨基酸，并含有较多的人体最容易缺乏的赖氨酸和色氨酸。所以经常吃兔肉可以防止有害物质的沉积，让孩子健康成长，帮助老人长寿。
食用功效
1.健脑益智:兔肉中含有丰富的卵磷脂，是大脑和其他器官发育所不可缺少的，具有健脑益智的功效。
2.活血:经常食用可保护血管壁，防止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益，增强体质，强健肌肉。还能保护皮肤细胞活性，保持皮肤弹性。
3.美容:兔肉所含的脂肪和胆固醇比其他所有肉类都低，脂肪多为不饱和脂肪酸。经常吃兔肉可以强身健体，但不会长胖。是肥胖患者的理想肉食，女性食用可保持身材苗条。所以外国女性称兔肉为“美容肉”；但吃自由肉往往有祛病强身的作用。因此，有人称兔肉为“保健肉” 。
疗效
兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。兔肉中蛋白质含量高达70%，高于普通肉类，但脂肪和胆固醇含量低于所有肉类。因此被称为“肉中之素” 。
每年深秋到冬末味道更好。是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有生产和销售。《本草纲目》记载兔肉性寒味甘，有补中、益气、止渴、健脾、凉血解热、益大肠之功效。也有古诗赞美:“兔肉遍地，食之如食”“鸟如枭，兽如兔” 。兔肉营养价值丰富，纤维鲜嫩，味道鲜美，适合现代生活对肉质的要求。
兔肉味甘凉，入肝、脾、大肠经；
具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等功效。
【兔肉的营养价值和功效?】可治湿热痹，止渴，健脾，凉血，清热解毒，利大肠。