正宗砂锅的做法及配方,轻松创业当老板! 正宗砂锅的做法及配方

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相信很多人都吃过砂锅煮的东西，吃过之后就再也忘不了。因为砂锅煮出来的东西能保留原有的香气，而且砂锅有聚热聚味的作用，所以砂锅做出来的东西才能好吃。不过砂锅制作食物也是要讲究方法和技巧的，不是每个人都能做出好吃的。今天，边肖将向您介绍正宗砂锅的做法和配方。
1.将鸡肉用清水洗净，放入砂锅中，放入没有鸡肉的清水，放入葱、姜、八角、桂皮，大火煮至沸腾。
2.煮开后改中火，煮到可以用筷子插鸡肉。可以关火，捞出所有食材，拿起鸡肉撕成小块，防止鸡汤备用。
3.将干土豆粉用水浸泡至变软，锅中加入适量水至沸腾，将土豆粉放入锅中煮至透明后捞起。
4.海带和豆芽洗净，海带和豆芽切丝放入鸡汤中。大火烧开后，改中火，煮5分钟左右。
5.将鸡丝和土豆粉放入锅中至沸腾，加入适量的盐。
6.加入适量的芝麻辣椒油，煮一会儿就可以吃了。

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因为砂锅主要看汤的鲜度，所以要提前煮好高汤。猪骨、鸡架、猪皮、虾仁、大料等。应该添加到库存中。使它变成乳白色。
接下来准备各种需要放入砂锅的食材。
在做菜的过程中，先给汤调味，因为汤料里没有调料。
加入各种辅料，最后加入土豆粉。直到煮熟。
需要注意的事项
【正宗砂锅的做法及配方,轻松创业当老板! 正宗砂锅的做法及配方】最后放辣椒。