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所谓蘑菇头，就是我们常说的蘑菇 。它的营养价值很高，适量食用可以提高人体免疫力，延缓衰老，养肝，所以受到大家的欢迎 。生活中蘑菇头的吃法有很多种，比如香菇炖鸡、板栗菇等 。方法很简单，你可以在家试试 。
首先，蘑菇炖鸡
50克鲜蘑菇
第二，栗子蘑菇
原材料:
杏鲍菇75克栗子300克青菜100克白糖10克
2g味精色拉油40ml湿淀粉10g酱油20ml香油10ml
方法:1 。选择大小均匀、直径2cm左右的蘑菇，去蒂洗净 。将栗子横着切开，放入沸水中煮至外壳裂开，用漏勺捞出，剥去外膜 。
2.将色拉油放入炒锅，炒栗子和香菇，加入酱油、糖和汤，至50毫升见底 。烧开后加入味精，用湿淀粉稀释，淋上香油，出锅，用煮熟的青菜点缀 。
特点:
【冬菇的吃法 冬菇头原来有这些吃法】色泽清亮，清丽爽口，是杭州传统名菜中的一道深秋菜 。

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