大芋头整个可以蒸的熟吗大芋头的做法蒸还是煮

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芋头的种类很多，不同地方生长的芋头种类也不一样。大芋头是一种常见的芋头。有的人喜欢吃大芋头，有的人喜欢吃小芋头。吃大芋头和小芋头是有一些区别的。蒸或煮芋头是你吃芋头时最常见的吃法。是蒸的还是煮的？
蒸芋头还是煮芋头？
芋头可以蒸也可以煮，但是一定要蒸透或者煮透。芋头不仅是一种蔬菜，也是一种谷物。它的吃法很多，煮、蒸、烙、烤、煎、炖、炸。最常见的做法是将芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃。值得注意的是，生芋头毒性不大，熟食不宜过多。过量食用容易引起生闷气或胃肠停滞。
芋头怎么吃？
一:芋头焖排骨。
配料:排骨、芋头、葱、姜、盐、鸡精、酱油、料酒、糖、八角。
练习:
1.将排骨放入锅中，至六成熟，取出备用。锅中点火，倒入油，放入白糖翻炒至变色，然后放入排骨，加入酱油、料酒、葱段、八角翻炒片刻；
2.排骨加适量水，加盐、鸡精、芋头，炖5-10分钟，出锅前淋上香油。
二:红烧芋头
材料:芋头、葱花、生抽、老抽、盐、糖。
练习:
1.芋头洗净，放锅里煮20分钟。
2.捞出过凉水，去皮，切块。
【大芋头整个可以蒸的熟吗大芋头的做法蒸还是煮】3.烧热油锅，爆香葱花，煸炒芋头。
4.然后加入酱油、糖、盐和一碗水。中火煨10分钟，然后收汁。
芋头的功效与作用
1.其丰富的营养价值可增强人体免疫功能，可作为预防和治疗癌症的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗、康复过程中，具有辅助治疗的作用；
2.芋头中含有一种粘蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或抗体球蛋白，能提高机体抵抗力。因此，中医认为，芋头能抑制和消除痈、肿、毒疼痛，包括癌症，并可用于预防和治疗肿瘤、淋巴结结核等疾病。
3.芋头是一种碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，美容养颜，乌发，还可用于防治胃酸过多；
4.芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，能帮助人体纠正因微量元素缺乏而引起的生理异常，同时还能增进食欲，帮助消化。所以中医认为芋头能补中益气。

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