文章插图
工作方法
1.用手将白菜撕成碎片,将西红柿切成月芽,将姜压平,将葱切段 。
2.将白菜放入开水锅中稍微烫一下,在开水中加入几滴白醋,舀起凉水冲洗干净,沥干水分 。
3.烧热锅,加入油,烧热油,炒姜末,加入西红柿 。
4.然后放入沥干水分的白菜,快速翻炒,加盐调味,放入锅中,撒上几颗葱花 。
提醒
把白菜用开水烫一下,在开水里放几滴香醋,烫好后用冷水冲一下,都是为了白菜和西红柿一起炒的时候保持新鲜翠绿 。
韩国卷心菜西红柿牛肉汤
配料:牛腩、番茄、卷心菜 。
【卷心菜跟茄子怎么炒 卷心菜和西红柿怎么炒】调料:料酒、葱、姜、花椒、大料、盐、纯净水 。
工作方法
1.西红柿洗净,切块;
2.白菜洗净,用手撕成小块;
3.用滤壶过滤纯净水备用;
4.将牛肉浸泡并冲洗干净,然后用冷水焯一下,去除血沫;
5.取出稍凉,然后冲洗干净,切成小块,放入高压锅中;
6.放入料酒、葱、姜、八角、花椒等调料;
7.倒入用滤壶过滤过的纯净水,最好不带牛肉;
8.拧紧锅盖,加压分钟;
9.放入切好的西红柿;
1放入撕成小块的白菜;
11.盖上锅盖,扣好锅盖不压,继续焖10-1分钟;
12.加盐调味,出锅 。
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