羊排炖山药的做法 炖羊排山药怎么做?



文章插图
羊排山药可以炖汤,滋补价值比较高 。在炖的过程中,可以适当加入莲子、枸杞、当归等这些原料,可以更好的提高其滋补价值,有助于提高免疫力和体质 。
一、原材料:
羊排500克,大山药一根,莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉和水醋 。
工作方法
1.材料准备好,羊排洗净切块,莲子泡发去核 。右图上方的是当归 。当然用不了那么多 。用底部的三个小块就可以了 。
2.锅中加水,烧开,放入羊排,焯去血水和油沫 。取出备用 。此时将山药去皮切块,然后煮一锅水,放入羊排、山药、莲子、枸杞、当归,倒一勺醋 。烧开后转小火,小火焖一小时,加盐,小火焖15分钟左右,将花椒倒入锅中 。
二、山药炖羊排原料:羊排、山药 。
山药炖羊排食材:葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋 。
1.羊排洗净,锅中烧开水,焯一下羊排,去掉上面的血;(我把羊排烫成块,然后切 。)
【羊排炖山药的做法 炖羊排山药怎么做?】2.切羊排 。葱、姜切段,枸杞、当归洗净 。然后把羊排和这些食材放入肚子很大的锅里,加足冷水,开始煲汤 。(我加了4汤匙,因为我想多吃点汤) 。开大火,水开后改小火慢炖2小时 。这期间加一点醋,可以去除羊肉的膻味,加速骨头里的钙渗入汤中;
3.将山药去皮,切成滚刀块 。然后泡在水里,加一点盐 。不容易变色 。