熏马肠怎么做好吃

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熏马肠的做法如下:
1.把马肉和肉放在马的肠子里，放在事先搭好的木架上。
2.用土坯搭起木框，底部留一个小洞，顶部用毛毡盖住封口。
3.在木架下面放上松木锯末和新鲜的松枝树叶，点燃，因为松木锯末不容易明火，新鲜的松枝树叶含有大量的松节油和水分，不容易明火。点燃后，它只是冒烟和闷烧。当马肉、马肠脱水萎缩，表面黑红时，熏制完毕。
4.一开始用开水煮10-15分钟，期间应该会出现气泡。一定要用牙签或者尖锐的物体刺破，排出气泡，否则肠子很容易爆裂。
5.完全没有气泡后，换一盆冷水，用小火煮2小时以上，或者放入高压锅压30分钟。煮好后出锅，晾凉，切片。
6.吃的时候可以根据自己的口味添加调料:洋葱切丝，盖在肉片上；胡椒、生辣椒粉、盐，混合后干蘸；蒜泥和麻油蘸汁，味道鲜美，是招待客人的最佳美食。
【熏马肠怎么做好吃】按照上述方法制作的熏马香肠，不仅肉质鲜美，而且嚼劲十足。咬一口，就会感觉到唇齿留香。而且因为材料的原因，熏马香肠吃起来没有我们平时做的香肠那么油腻。总之，熏马香肠绝对是招待客人的佳品。