韭菜炒鱿鱼怎么做？方法原来如此简单(鱿鱼炒韭菜怎么做好吃又简单窍

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鱿鱼最常见的吃法是油炸。炒鱿鱼的时候可以和其他食材拌在一起。今天推荐你用韭菜炒。另外，还要加入辣椒、姜、蒜等香料，最后的食物味道会变得特别香。
一、韭菜炒鱿鱼的做法
材料:500克鱿鱼(新鲜)
辅料:韭菜20g ，辣椒(青、尖)100g ，辣椒(红、尖)100g 。
调料:大蒜(白皮)10克，生姜5克，植物油60克，酱油5克，料酒10克，盐3克教你如何做韭菜炒鱿鱼。韭菜炒鱿鱼怎么做才好吃？
1.韭菜、辣椒分别洗净；
2.韭菜切段；
3.辣椒切圈；
4.将大蒜压平并切丁；
5.生姜切片；
6.将鱿鱼切开去掉骨头和内脏，从鱿鱼须中挤出圆齿扔掉；
7.鱿鱼洗净，对半切开，内侧切十字花纹，再切成片；
8.锅中加入40克油，加热。加入姜片、蒜丁、花椒圈炒香；
9.倒入鱿鱼，加入10g料酒和5g酱油，炒1分钟左右，捞起；
10.锅中倒入20克油，加热。撒上蒜末，使其变香；
1.加入韭菜翻炒1分钟，然后倒入鱿鱼翻炒30秒；
12.出锅前加入3克盐，翻炒即可食用。
二、韭菜炒鱿鱼/多做法
多吃春天的韭菜，可以健脾养胃，益肝功能。春季韭菜品质最好，晚秋次之，夏季最差。中医专家建议，春天要吃韭菜，提高免疫力。
1.食材:韭菜，鱿鱼，葱，姜，蒜，
2.韭菜洗净，切段。
3.将葱、姜和蒜切碎。
4.锅里放水，水烧开成鱿鱼焯一下。
5.将鱿鱼切成段。
6.在锅里放油。
7.将葱、姜和蒜放入热油锅中，
8.爆炒鱿鱼。
9.加入面糊，翻炒。(多放点面酱，嘴淡的话可以省盐)
10.在酱油里翻炒。
11.韭菜炒香，倒香油后出锅。
三、韭菜炒鱿鱼的做法步骤
1.鱿鱼去黑膜，洗净沥干，韭菜摘下洗净沥干。
2.将鱿鱼身切开，去头。
3.在鱿鱼内侧，也就是没有黑膜的那一面，斜着画一把直刀。
4.然后换另一个角度十字刀。
5.鱿鱼划好后切成大块。
6.锅中加水烧开，加入料酒，将鱿鱼片焯水，卷好鱿鱼，捞出放凉。
7.焯水后的鱿鱼沥干十分钟，然后加入一些料酒，胡椒粉和糖腌制一会儿。
8.韭菜切段，红辣椒切丝，葱、姜、蒜切碎。
9.炒锅倒油，炒香葱、姜、蒜。
10.倒入鱿鱼翻炒。
1.加入酱油、糖、盐快速翻炒均匀。
12.加入韭菜翻炒。
13.再次加入红辣椒继续。
【韭菜炒鱿鱼怎么做？方法原来如此简单(鱿鱼炒韭菜怎么做好吃又简单窍】14.最后加入鸡精，倒入香油。
15.翻炒均匀后关火。