鸡火锅的做法最正宗的做法火锅鸡的做法推荐

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由于独特的风味和鸡肉带来的口感和营养，这种食物也受到我们的青睐。此外，配合各种美味的食材，更能刺激食欲，更好的消化食物。下面具体了解一下火锅鸡的做法。
炸鸡的做法之一:
1.做法其实火锅鸡是川菜红烧鸡和麻辣火锅的创新组合，以鸡肉为主料，有很大的自主性。
2.将宰杀洗净的公鸡切块，用盐/料酒/胡椒粉浸泡20分钟。蔬菜原料(如生菜/胡萝卜/茭白等。)也被切成片或条。
3.当锅内放油烧至五成熟时，将姜、葱放入炒锅中，将鸡块翻炒，出香后加入适量的火锅红汤(如果是自己在家做的，可以放半包火锅底料翻炒)，加入蔬菜原料和
4、野辣椒少许，改用小火。(如果时间紧张，使用高压锅)
5.煮至熟透时，加入煮好的红汤(如果没有，可以加入骨汤/鸡汤，甚至可以加入开水、盐/味精/酱油/白糖调味)上桌。配上调味菜，大火煮至鸡肉熟透变软。(也可以先熟软再上桌，不用点火。)先吃鸡肉和蔬菜原料。吃完后可以点火煮其他蔬菜原料，挺火锅的。
炸鸡的做法2:
准备配料
2.将鸡洗净，去脂糊切碎，姜蒜切片，辣椒切碎，金针菇切头2-3cm，撕干净，豆芽去根，平菇洗净，去柄，顶部用刀划十字，胡萝卜去皮，斜刀切。
3.在砂锅里用少量油加热鸡块。
4.翻炒至变色偏向一侧，放入花椒和八角翻炒出香味。
5.加入姜、蒜和胡椒，1勺，直到香味。
6.搅拌均匀，翻炒，加入胡萝卜。
7.倒入用耗油、酱油、香油、糖和热水做成的汤，热汤大概是第一只鸡。
8.将洋葱煮沸，盖上盖子，炖10分钟。
9.从豆芽和平菇开始。
10.将软豆芽和平菇煮熟，然后加入蘑菇和金针菇。
11.盖上盖子煮2分钟，让蘑菇吸收足够的汤汁。
烹饪诀窍
1.如果量太多，可以用电磁炉边吃边煮，吃完鸡再放其他配菜；
【鸡火锅的做法最正宗的做法火锅鸡的做法推荐】2.不要浪费剩下的汤。留个炖土豆也很好吃。

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