虾皮是发物吗

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在各种海鲜干货中，虾皮是最便宜、产量最大的海鲜。虾皮主要由海洋中的一种虾制成，叫毛虾。虾皮营养丰富，含有非常高的铁、钾、钙等元素。如果人们经常吃虾皮，它可以壮阳补肾，防止动脉硬化，保护心血管系统。那么，虾皮是头发吗？
虾皮是发物，人有疮或阴虚火旺者不宜吃虾。生病的人上火的时候不要吃虾。患有过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。虾是一种诱风物质，患有皮肤疥疮的人不宜食用。
虾皮的营养价值
1.虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙，被称为“钙银行”，是缺钙的较好途径。
2.虾皮中含有丰富的镁元素，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、预防动脉硬化、高血压、心肌梗塞等有重要作用。
3.虾皮还具有镇静作用，常用于治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等疾病。
4.老年人常吃虾皮，可以预防缺钙引起的骨质疏松；在老年人的食物中放一些虾皮，对食欲和体质都有好处。
虾皮补钙是通俗的说法，但并不科学。原因如下：
1.所谓虾皮中钙含量高，主要是因为虾皮中钙的百分含量高。但由于虾皮本身的量很少，虾皮中钙的绝对量很少。
2.虾皮对钙的吸收率低于乳制品。
【虾皮是发物吗】3.虾皮的钙磷比例不如乳制品合理。钙的比例不合理，影响吸收率。