大街上卖的豆浆怎么做 街上现磨豆浆怎么做的


大街上卖的豆浆怎么做  街上现磨豆浆怎么做的

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【大街上卖的豆浆怎么做街上现磨豆浆怎么做的】在早上的时候走在大街小巷,我们经常能够看到一些要卖现磨豆浆的,现磨豆浆喝起来口感特别好,营养价值也特别高,而且顾客能够看着老板操作,能够保质豆浆的质量和卫生情况,而且现在的豆浆一般都将豆子也打进去了,这样人就能够多吃一些粗粮,那么街上现磨豆浆是怎么制作的呢?
方法/步骤
1黄豆加工
把适量的黄豆用清水淘净,去掉空的和坏的,放进高压锅里压熟,让高压气自然退去,打开掏出备用 。
2花生加工
最好是用小花生米,生的,在锅中炒到香味出来,生味无,炒的时候最好用小火,不要炒焦了,炒好后出锅备用 。
3核桃加工
把核桃的外壳去掉,如果想要现磨豆浆好喝有核桃味,那就把核桃仁干炒下,如果要营养高,或是不想受麻烦,那么核桃去皮备用就行 。
4苟纪子
苟纪子最好买湿的,如果实在买不到湿的,用干的或是超市袋装的也可,用水洗净待用 。
5开始加工
把备好的材料都一起放进商用料理机杯子里,加入适量的烧开的白开水,再加入一勺蒸好的大米饭,水瞒过材料两指,也就是20克的样子,开始开机打磨,5到10分钟的样子就好了,在这里我要说明下,蒸米饭不要放的太多,要看实际情况,这个米饭主要是用来调稠用的,也可以不放,我是根据市面上的加工方法教导的,最后喜欢甜味的,适量放入白糖或其他糖就可以了 。
将泡软的豆放入搅拌机杯中,加入没过豆面多一点的水(目的是搅拌得更均匀更快)搅拌,1500瓦马力的沙冰搅拌机一般只需3分钟效果就很好了,若想口感再好点,可加多点水多打几分钟,然后加适量比例的水(根据个人口感)煮开5分钟左右就行了
就是将煮熟的豆(想快就用高压锅),加没过豆面的水放入搅拌机中搅拌,根据搅拌机的马力确定搅拌时间,一般1500W打2~6分钟,1000W打10~15分钟,几百瓦的(如家用豆浆机)打个20,30分钟也差不多了 。
注意事项:煮豆浆时,豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象,其实此时的温度不到100度,而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒,因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用 。