馒头造型花样做法简单馒头的造型花样做法

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中国人吃馒头有着非常悠远的历史，尤其对于口感偏甜的人群来说，馒头更是他们的早餐首选，在某些时候，甚至可以代替米饭等主食，有着更好的饱腹感。但是随着时代的发展，人们并不在满足传统的素面馒头了，开始追求各式各样的花样馒头。那么馒头有哪些造型花样的具体做法呢?
花样馒头的做法教程
一、彩色绣球馒头
将菠菜、紫薯、南瓜用料理机打成泥备用，加中粉酵母揉成光滑的面团，发酵至两倍大，每个颜色取15克滚圆，搓长按图编成球形，完成啦!上锅大火蒸15分钟。
二、小刺蝟馒头
用料：自发面粉500g、牛奶200g、糖35g、泡打粉4g 。
步骤：小刺蝟馒头的做法所有原料放在一起揉成光滑面团，盖上湿布，醒发1小时，长到原面团2倍大。继续揉面，直至切开剖面没有明显气孔。切成小份，搓成锥型，象刺蝟一头尖的形状。用黑米或者芝麻做眼睛，小剪刀剪出小刺。放蒸笼醒发15分钟，冷水蒸15分钟。
三、小猪牛奶馒头
用料：中筋面粉320克、白糖2大匙、泡打粉1/2茶匙、快速发酵粉1.5茶匙、牛奶180克。
步骤：
1、把所有用料混合，揉面约5-8分钟至三光—面光，手光，盆光。若要小猪好看些，可准备一些粉红色面团。在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水，放上蒸格，把面团放入大碗里，搁蒸格上。盖上锅盖，约1小时，面团发到两倍大。
【馒头造型花样做法简单馒头的造型花样做法_花样馒头的做法教程】2、准备一个白色面团，三个小的粉色面团，白色面团做脸，一个粉色面团做鼻子，另两个粉色面团捏成耳朵，用筷子戳出两鼻孔，任何黑色的食物做眼睛。家里正好有葡萄乾，我塞了半颗作眼睛。成型后，静置20分钟，二次发酵，放蒸锅里蒸。

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