肉片汤是怎么做的? 肉片汤的做法都有哪些？

文章插图
在绝大多数人眼里，肉片汤是最常见的家常菜，而肉片汤比如汤和蔬菜，可以加很多蔬菜，味道也不一样。然而，每个人的口味不同，每个人都想吃最好的食物。肉片汤的制作方法很巧妙。无论如何将食物和蔬菜与配料和调味料混合，只要能正确使用，就能做出不同口味的肉片汤。
肉片汤是中国烹饪中的一道常见菜肴。属于汤类菜肴，做法多样，有山药肉片汤、西红柿肉片汤、紫菜肉片汤、金针菇肉片汤等。做法主要是在肉片中加入不同的食材进行烹饪。
猪肉片150g，鲜山药150g，枸杞2茶匙，无花果5个，生姜1片调料:料酒半茶匙，鸡精，盐和白胡椒粉少许，红薯粉(燕麦粉) 。
工作方法
1.山药去皮切块备用。
2.将料酒放入锅中，然后加入水、姜片、山药、枸杞、无花果，煮10分钟。
3.肉片加入适量料酒，加入适量红薯粉(如果想肉更嫩就多加)，加入少许盐搅拌均匀。
4.加入剩下的调料，煮2分钟，然后加入肉片，等到肉片熟了。
山药去皮后，如果遇到手痒的情况，可以打开炉子，把火调成中火，让手靠近火焰，反复翻转手掌，让手发热。这样可以分解渗透到手上的皂角苷，从而解决手痒的问题。=
切片番茄汤
制造原材料
西红柿、肉4两、豆腐1块、红薯粉(燕麦粉)、葱花、鸡蛋1个、香油、盐。
生产方法
①将西红柿表皮用开水烫一下，切块。
②将肉片与红薯粉(芡实)、料酒和少许盐搅拌均匀，腌制3分钟。
【肉片汤是怎么做的? 肉片汤的做法都有哪些？】③在水中加入西红柿和豆腐，煮沸。把肉片一片一片放好。待肉块浮起，慢慢加入蛋液，用勺子搅拌，最后撒上盐和葱花，淋上香油。