鹌鹑的做法

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说起鹌鹑，可能很多朋友都不陌生，尤其是鹌鹑蛋。我相信你一定吃过它们。其实鹌鹑蛋是可以吃的，鹌鹑在地球上也很好吃。它不仅肉质鲜美，而且具有很好的药用价值，被誉为“动物人参” 。但是，还是有很多朋友不知道怎么做鹌鹑，所以在这里，我来教大家怎么做美味的鹌鹑。
鹌鹑有家养和野生两种，但营养价值没有大的区别。只是野生鹌鹑的味道比家养鹌鹑好吃，这和它们的饲养方式不同有关。对于老人、产妇等体弱多病的朋友，特别适合吃鹌鹑滋补身体。
鹌鹑可以作为高级美味，滋补强身，治疗各种疾病。其药用价值不如鸡。它的肉是高蛋白、低脂肪、富含维生素的低胆固醇食物，是肥胖者的理想肉类品种。与蛋白质相比，鹌鹑肉为24.3%，鸡肉仅为19.7%，维生素(A、B、C、D、E、K)含量比鸡肉高1-3倍。
1.鹌鹑1只，不脱毛，烤熟磨成粉，每次10克，溶于红糖水中，加黄酒30克。每天服用一次，两次，治疗支气管哮喘。
2.蒸鹌鹑:去毛去内脏的鹌鹑，用少量油和盐调味，蒸熟后食用。具有健脾胃、补五脏的作用。适用于小儿疳积。
3.鹌鹑清汤:鹌鹑2只去毛混肠，可加水煮汤，可用少量酒调味(清淡食物) 。能补益五脏，利水消肿。治疗慢性肾炎水肿。
4.党参山药蒸鹌鹑:去毛去肠杂鹌鹑1 ~ 2只，党参20g，山药30g，盐和水适量，蒸熟食用。具有健脾胃、补中益气的功效。适用于脾胃虚弱、食欲不振、精神疲劳。
5、红豆鹌鹑汤:去毛去肠杂质的鹌鹑1只，红豆20克，生姜3-5片，同汤同煮，加盐调味。具有健脾、燥湿、利尿的作用。适用于痢疾、腹泻等疾病。
6.糖酒煮鹌鹑:①鹌鹑去毛拌肠，红糖黄酒煮汤。本品能补虚润肺。适用于气短、乏力、久咳等症状。
【鹌鹑的做法】通过这篇文章的介绍，你已经学会了如何品尝鹌鹑。其实鹌鹑和鸡一样，不仅可以自己吃，鹌鹑蛋的营养价值也一样高。吃鹌鹑蛋可以有效缓解失眠，预防过敏，甚至可以用来健脑。是人们滋补身体不可多得的美味食品。