茶鸡蛋的做法和配料有哪些茶鸡蛋的做法和配料

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生活在这个快节奏的社会，让很多朋友对吃有了更高的要求，就是好吃、快、营养，所以鸡蛋就成了最好的食物。鸡蛋的烹饪有煎、炸、煮、炸等。，而保持其营养成分的最好方法当然是煮。煮鸡蛋最受欢迎的方式当然是我今天要给大家讲的茶蛋，茶与蛋的相遇。
一、家常茶叶蛋
配料:鸡蛋
辅料:八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、酱油、糖、鸡精。
1.鸡蛋洗干净放锅里。水一定要没过鸡蛋，鸡蛋要用中火煮(因为火很容易把鸡蛋打裂) 。
2.鸡蛋煮开后，立即转小火继续煮2分钟，然后关火小火炖2-3分钟。(不要煮太久，不然鸡蛋就老了)
3.炖好后倒掉热水，倒掉鸡蛋，用冷水冲洗鸡蛋。
4.当你能承受鸡蛋的温度时，你可以立即敲鸡蛋。一定要趁热把它打碎。
【茶鸡蛋的做法和配料有哪些茶鸡蛋的做法和配料】5.再次加水后，加入调料:八角、桂皮、花椒、香叶。
6.加入半碗酱油和半碗白糖，
7.加入五勺盐和五香粉。
8.大火烧开后，转中火，将鸡蛋翻面，加入鸡精，再小火煮15分钟。(因为这次鸡蛋多，汤容易溢出，所以小火煮的时候锅盖稍微开一点)
9.不用关火，不用翻蛋，不用把下面的鸡蛋夹到上面，上下均匀，更入味。翻面后继续小火煮15分钟。
10.关火后浸泡至少一个小时再吃。鸡蛋越久越好吃，因为它们在汤里泡的时间越来越长。吃之前最好再煮一下，煮开就好。
第二，美味的茶叶蛋
原材料:
鸡蛋10个，茶1/2杯，水1000ML，酱油1杯，盐2茶匙，万能盐水1包。注:1杯= 240毫升
制作方法:
(1)将鸡蛋壳仔细洗净，放入锅中，倒水至没过鸡蛋；
(2)在水中加入1茶匙盐，先用武火将水烧开，煮的时候把鸡蛋翻几下，这样煮出来的蛋黄就可以集中在鸡蛋中间。烧开后转小火，煮10分钟，关火，再焖5分钟，取出晾凉备用；
(3)将万能卤包及其他所有材料放入锅中烧开，将鸡蛋钝头轻轻敲开，放入锅中，小火慢煮1小时左右，熄火后再浸泡2小时。
铁观音茶叶蛋
铁观音和鸡蛋之间的秘密，铁观音茶中含有提神的咖啡因，有利于脑血管的单宁酸和口腔牙齿的氟化物。鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、微量元素等。
你试过把它们结合起来吗？这就是人们常说的(铁观音茶蛋) 。其实铁观音茶蛋对人体非常有益。

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