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牛奶是我们日常饮食的必需品之一 , 不仅因为它味道好 , 还因为它有非常高的营养价值 。在我们的日常生活中 , 许多人把牛奶视为早餐中最重要的一部分 。因为早餐很重要 , 现在超市的牛奶种类很多 。最近经常能看到高钙的纯牛奶 。很多人不太了解 , 同时也不知道高钙的纯牛奶能不能补钙 。
现在市场上有很多奶制品 , 包括“高钙纯牛奶” 。其标有“高钙”的卖点对消费者很有吸引力 , 尤其是很多老年人认为牛奶中的“高钙”可以为身体补充更多的钙 , 因此受到他们的欢迎 。但是“高钙纯牛奶”真的是“高钙”吗?
什么是高钙纯牛奶?
含钙量高的纯牛奶 , 顾名思义就是含钙量较高的牛奶 。其实高钙奶的原料就是普通牛奶 , 只是在生产的时候人为添加了一些多余的钙 , 使得高钙奶中的钙含量更高 。高钙牛奶中可以添加很多含钙物质作为补钙剂 , 如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、乳钙、柠檬酸钙等 。目前广泛使用的是碳酸钙和乳钙 。
高钙纯牛奶含钙量不高 。
有研究人员调查了市面上常见的两个品牌的高钙牛奶和普通纯牛奶的钙含量 , 发现品牌1的牛奶每100ml中纯牛奶的钙含量为79.2mg , 而其高钙牛奶的钙含量为81.2mg品牌2的纯牛奶含钙97.3毫克 , 其高钙牛奶含钙107.4毫克 。
可见 , 高钙纯牛奶的“高钙”只是一些厂家在寻找的卖点 , 其含钙量与普通纯牛奶并无太大区别 。其实 , 富含钙的牛奶是没有必要加钙的 。每100毫升牛奶中含有约100毫克的钙 , 而且由于是有机钙 , 与蛋白质结合后非常容易消化吸收 , 吸收率高达70% 。而人工添加的化学钙吸收率一般只有30% ~ 40% 。
只有特殊人群才需要喝高钙的纯牛奶 。
纯牛奶已经含有人体所需的各种营养成分 。如果一个人每天喝0.25公斤普通牛奶 , 可以获得300毫克的钙 , 再从其他食物中获得500毫克的钙 , 比如豆制品 , 就达到了国家营养协会推荐的800毫克钙的指标 。高钙奶一般适合对钙有特殊需求的人群 , 如发育中的儿童(每天需要摄入1000毫克钙)、孕妇和哺乳期妇女(每天需要摄入1500毫克钙)以及50岁以上的老年人(每天需要摄入1000毫克钙) 。
高钙纯牛奶中添加的钙很多都是矿物质钙 , 只有一小部分能被人体吸收 。但人体每天所需的钙是定量的 , 补充多了也不会被吸收 , 所以要适当补钙 。普通牛奶中含有的各种营养物质和微量元素对人体有益 。
【高钙奶补钙还是纯牛奶补钙 高钙纯牛奶能补钙吗】其实生活中很多时候 , 无论是买衣服还是买食物 , 都不应该盲目跟风 。我们要选择适合自己的 , 适合自己的才是最好的 。很多人在了解了高钙纯牛奶后 , 可以根据自己的需求进行选择 。
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