烤箱小饼干简单做法窍门烤箱小饼干简单做法

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在现实生活中，饼干是我们经常吃的一种零食。它们不仅味道好，而且营养价值丰富。饼干是由奶油、面粉和白糖制成的。它们吃起来又甜又脆，制作方法也很简单。它们可以很容易地在烤箱中制作，并且可以根据个人喜好和口味添加一些坚果。
小烤箱里的极简主义饼干
材料
低筋面粉200克，蛋白质40克，奶油90克，糖100克。
工作方法
1.把奶油挖出来放在锅里让她融化。
2.融化后，加入糖，疯狂搅拌(用饭勺搅拌即可)
3.加入鸡蛋后，疯狂搅拌。
4.加入面粉，疯狂搅拌。
5.将面团揉成小球，压平，放入小烤箱烤五分钟(视饼干厚度而定) 。
双色方格饼干
材料
白面团:黄油80克，糖粉50克，鸡蛋25克，低筋面粉150克，香草精少许。
可可面团:黄油80克，糖粉50克，鸡蛋25克，低筋面粉130克，可可粉20克，蛋液少许。
工作方法
1.黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀；
2.加入鸡蛋两次，搅拌均匀。加入香草精，搅拌均匀；
3.筛入低筋面粉，切段搅拌均匀成面团；
4.用同样的方法制作可可面团；
5.两种面团做好后，放入冰箱稍硬；
6.取出后，将它们擀成1cm的片，在一片面皮表面涂上一层蛋液，然后盖上另一片面皮，放入冰箱冷冻30分钟；
7.取出切成一厘米宽的条状，取出两片面团，在一片面团表面涂上一层蛋液，再盖在另一片面团上。为了可可的原味，两个方向要错开；
8.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时，直至变硬；
9.取出后切成0.3cm厚的薄片，放入烤盘，中间留一定距离，防止粘连。
10.烤箱预热180度，上下加热，中层12-15分钟。
花生酱饼干
材料
花生酱1杯约150ml，糖1杯，黄油1杯，面粉2杯，鸡蛋1个，泡打粉1勺，盐少许。
工作方法
1.把烤箱预热到350摄氏度。
2.在面粉中加入发酵粉和盐，搅拌均匀，静置。
3.将软化的黄油、花生酱、白糖混合，用搅拌机打发走。确保看起来很光滑(我用搅拌机打了大概三分钟) 。
4.将步骤2和3混合，搅拌均匀，静置一段时间。
5.烤盘上抹一层薄薄的橄榄油或黄油，把面团揉成球状，放上去。用叉子把它弄平。面团大约相隔两厘米。
6.十分钟后离开烤箱，让它变干。
玛格丽特饼干
材料
熟蛋黄2个，黄油100克，糖粉50克，低筋面粉100克，玉米粉100克。
工作方法
1.将常温融化的黄油切成小块，筛入糖粉，发成羽毛状。
2.用小筛子筛入压碎的蛋黄。
3.用橡胶刮刀搅拌均匀。注意不要转圈搅拌，以免露出表面。
4.筛入低筋面粉和玉米粉。用同样的橡胶刮刀搅拌均匀，但还是不能转圈搅拌。
5.慢慢搅拌。一开始是碎面，不断搅拌，用手压。最后变成淡黄色光滑的面团。
6.用保鲜膜包好，放冰箱里放松一个小时。一小时后取出，揉成小球。用拇指按就行了。即兴发挥了朋友的做法嵌入松子，压了一些进去。
【烤箱小饼干简单做法窍门烤箱小饼干简单做法】7.在烤盘上刷点油，把饼干放上去。烤箱160度烤20分钟。20分钟后放入烤箱5分钟取出。

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