罗非鱼的做法清汤罗非鱼的做法

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因为罗非鱼在人们家中很受欢迎，所以它的做法在许多方面都有所创造。有的人喜欢原味，也就是清蒸，有的人更喜欢清香的味道，所以会用红烧。我们来看看这两种做法。
罗飞鱼的做法
红烧罗非鱼
材料
1条罗非鱼(约600克)
辣椒
3根葱
1小片姜
3瓣大蒜
30克食用油
3克芝麻油
3克酱油
6克料酒
3克胡椒粉
3克精盐
白糖勺
味精1.5克
工作方法
1.将罗非鱼洗净，在鱼身两侧斜切三道；葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片；
2.锅里加油，烧热，将鱼煎至两面金黄；
3.锅内留少量油，爆香葱、姜、蒜、花椒，然后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水烧开；
4.加入炒好的罗非鱼，小火煨至入味，然后取出装盘。把剩下的汤煮到浓稠，然后在鱼上浇香油。
注意
口感醇厚，色泽红润。新鲜的罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧、煲汤，味道都很鲜美。
清蒸罗非鱼
材料
罗非鱼、姜、葱、辣椒、生抽、酒、盐
工作方法
1.罗非鱼内脏洗净，横切成1CM左右厚的块，摆盘。
2.姜切碎，葱切粒，辣椒切圈。
3.在鱼块上放一点盐，放上姜末，用辣椒圈装饰(这一次鱼蒸过后会有一点辣的味道，我喜欢) 。
4.将锅里的水烧开，放入摆满鱼块的盘中，盖上锅盖蒸8分钟。
5、关火开锅，撒上葱花，淋上适量生抽。
6.把锅里的水倒掉，用油加热，浇在鱼上。
【罗非鱼的做法清汤罗非鱼的做法】以上是给大家介绍罗飞鱼的做法。相信很多人在阅读的时候都被这种罗非鱼的制作方式勾起了食欲。如果生活中有空余时间，可以去附近的市场买罗非鱼，一般都有。自己做的时候一定很好吃。

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