体内胆固醇很高，要注意些什么总胆固醇高吃黄豆好吗

体内胆固醇很高，要注意些什么？1.限制“饱和脂肪酸”摄入

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饱和脂肪酸主要来自两类食物：
一类是动物脂肪，如猪油、奶油、黄油、肥肉（畜禽肉类）、奶类（脱脂奶类除外）等；一类是加工食品，如饼干、面包、方便面、膨化食品、油炸食品、蛋糕、点心等，其中添加的氢化植物油、起酥油、棕榈油和椰子油等含有较多饱和脂肪酸，以及与饱和脂肪酸一样“坏”的反式脂肪酸。
2.多摄入膳食纤维（可溶性的）
膳食纤维来自蔬菜、水果、豆类、坚果和谷物等植物性食物。
可溶性纤维含量较多食物：燕麦、大豆和杂豆类（豌豆、蚕豆等）、水果（柑橘、苹果、菠萝、香蕉等）、蔬菜（海藻类、菌类和卷心菜、西红柿、青椒、瓜类等）、魔芋及其制品（魔芋粉、魔芋丝、魔芋块等）和菊芋及洋姜。
3.增加“植物甾醇”摄入
植物甾醇主要来自大豆、坚果（花生、瓜子、核桃、开心果、巴旦木、杏仁等）和未精炼的植物油（芝麻油、橄榄油、南瓜子油、核桃油、亚麻籽油等）。有些精炼植物油人为添加植物甾醇，也可食用。
4.多吃鱼，减少畜禽肉类
鱼中含有丰富的Ω-3脂肪酸，它可以有效的减少饱和的脂肪含量，所以平时的时候可以多吃一些鱼类，这样可以很好的预防胆固醇过高的现象，而且鱼的营养价值是很高的。
5.吃好油
吃多种植物油，并多用山茶油、橄榄油（高油酸菜籽油）等。山茶油中单不饱和脂肪酸含量最高可达85%以上，维生素E比橄榄油多2倍，能有效降低人体内多余的胆固醇，使垃圾毒素不能沉淀在血管壁，而强抗氧化剂维生素E又可以保持血管弹性，常年吃山茶油可以大大降低得心脑血管病的风险。
6.节食、运动和减肥
节食或饥饿会抑制胆固醇合成，降低血液胆固醇。高糖（碳水化合物）饮食则促进体内胆固醇合成。规律的运动，特别是中等强度的有氧运动可以使胆固醇下降。
7.少量饮酒
过量饮酒有很多害处，但少量（酒精＜25克/日）饮酒能降低胆固醇（可升高血液中的“好胆固醇”）。
记住，这一条不是适合所有人！有些人，别为自己喝酒找借口！
高胆固醇对于我们的身体是十分不利的，很容易引起心血管疾病，所以在平时生活中应该注重防止高胆固醇的出现，多吃些能够帮助分解胆固醇的食物，这样对自己的身体健康才有好的作用。
胆固醇高的人吃什么好？
1燕麦片
研究报告指出每天吃约3/4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4～8%原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外减肥水果如：苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。
2.三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。
吃三文鱼要适量，不能过量，而且不要生吃，生的三文鱼，如三文鱼刺身，里面可能含有寄生虫。
3.喝茶
含有咖啡碱与茶多酚有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶可以防止人体内胆固醇的升高。
4.带鱼
含胆固醇高的无鳞鱼类，像银鱼含胆固醇高达361毫克，河鳗约177毫克，泥鳅约136毫克，黄鳝约126毫克，鳕鱼约114毫克，胆固醇高的人应尽量少吃。当然，并不是所有无鳞鱼含胆固醇都高，比如带鱼，每100克仅含胆固醇约76毫克，是不限制食用的。需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。
5.黄豆

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