体内胆固醇很高，要注意些什么总胆固醇高吃黄豆好吗( 二 )

黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇，因此胆固醇高吃应多吃豆浆、豆腐、黄豆。大豆和青菜以及五谷杂粮都要多吃些。
高血脂、胆固醇高，有什么方法缓解？胆固醇高当然要紧了，尤其是低密度脂蛋白胆固醇俗称“坏胆固醇”的增高，是导致心脑血管的元凶，被称为生命的“隐形杀手”！！！
让我们认识一下胆固醇：
首先，胆固醇是人体必不可少的的重要物质
对于胆固醇，大家唯恐避之而不及，似乎越少越好，但事实上胆固醇是构成我们人体细胞膜的基本材料之一；胆固醇是合成类固醇激素，像睾酮、雌二醇、醛固酮等激素的原料，如果性激素不足，我们人类繁衍就成问题了；胆固醇还是是合成胆汁酸的原料，胆汁酸可以乳化脂肪，帮助脂肪消化。所以，对胆固醇，谈之色变，真是大大的冤枉。
其次，并非所有胆固醇都是有害的，胆固醇也有“好”“坏”之分。
“坏胆固醇”指的是低密度脂蛋白胆固醇（LDL-c），约占总胆固醇的60%，LDL-C在某种情况下会钻入动脉血管内皮，形成斑块，堵塞血管引起心绞痛，脑梗死，胆固醇性栓塞性肾病，或者由于斑块不稳定，就像动脉壁的“定时炸弹”，在某些诱因如剧烈活动、情绪激动或者吸烟等情况下引爆这个定时炸弹，斑块发生破裂，形成急性血栓，从而导致急性心肌梗死、猝死等严重后果。
“好胆固醇”是指的高密度脂蛋白胆固醇（HDL-c），约占总胆固醇的30%，他就像血管的清洁工，可以将多余的胆固醇转运到动脉，运回肝脏分解掉，医学上称为“胆固醇的逆向转运” 。通过胆固醇的逆向转运，可以减少脂质在血管壁的沉积，起到抗动脉粥样硬化的作用。
所以，胆固醇自我管理的目标是：在降低“坏胆固醇”含量时，提高“好胆固醇”含量。
（一）降低坏胆固醇含量的影响因素
1.选择可降低血脂的食物。例如大豆中含有的大豆异黄酮，就有清除低密度脂蛋白胆固醇的作用，其他像香菇、木耳、大蒜、洋葱等含有的植物化学物质，也可以适当多摄入。
2.增加富含膳食纤维的食物。来源主要是植物性食物，像蔬菜、水果、粗杂粮等。例如燕麦含有的可溶性膳食纤维β-葡聚糖就可清除胆固醇，还有来自杂豆类和小麦麸皮等的木质素，可以结合胆酸，让胆固醇从粪便直接排除。
3.适当运动。运动可以促进新陈代谢，促进低密度脂蛋白胆固醇降解，提供好胆固醇含量。
一周至少要有3-5次的中等强度身体锻炼，例如，中等强度以健走为例，4km/h为下限。
4.服用药物。他汀类药物，如阿托伐他汀，是目前降低低密度脂蛋白胆固醇最有效的药物。在低脂、低能量饮食治疗和充分运动后，低密度脂蛋白胆固醇仍很高，就要使用药物。
（二）升高好胆固醇含量的影响因素
1.选用不饱和脂肪酸摄入。用油选择植物油，推荐橄榄油、油茶籽油、亚麻籽油、紫苏油等，可以保证摄入油酸、α-亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。还有来自深海富脂鱼像金枪鱼、三文鱼中含有的DHA、EPA，都有升高“好胆固醇”含量的作用。谨记减少饱和脂肪摄入例如：猪油、奶油、牛油等，少吃含反式脂肪的各种油炸加工食品等。
2.增加抗氧化食物摄入，富含VC、VE、β-胡萝卜素等食物具有抗氧化作用，可保护胆固醇被氧化，侵入血管内皮，形成斑块；同时这类食物含有的维生素等也可以保护好胆固醇。
给大家推荐几个食物
第一名西红柿
第二名葡萄
第三名绿茶
第四名三文鱼
第五名坚果
第六名西兰花

体内胆固醇很高，要注意些什么 总胆固醇高吃黄豆好吗( 二 )

体内胆固醇很高，要注意些什么总胆固醇高吃黄豆好吗( 二 )