文章插图
肉丝草菇炒花菜
准备草菇200克 ， 花菜200克 ， 肉丝150克 ， 蒜蓉两匙 ， 糖、豉油半匙 ， 盐适量 ， 食油适量 ， 生粉胡椒粉等 。
【草菇可以跟什么一起炒】首先肉丝加入生粉搅匀 ， 腌制15分钟 ， 将蒜瓣和姜片一起剁成将蒜蓉 ， 将花菜切小清洗后加入沸水中灼两分钟 ， 草菇也做一样的处理 ， 然后热锅下食油、将蒜蓉炒香后 ， 下肉丝炒至八分熟 ， 下花菜、草菇猛火快炒 ， 最后放糖、盐等调味品炒熟即可 。
功效:经常食用可起到清热解暑的作用 ， 适合容易上火的人群食用 。
草菇炒牛肉
准备草菇100克 ， 牛肉100克 ， 姜、盐、酱油、生粉少许 ， 油适量 。
首先把牛肉洗净切片 ， 把牛肉加入姜丝、料酒、盐少许、酱油、生粉调味 ， 最后倒入一大勺油腌制一段时间 ， 然后向锅中加油爆炒牛肉 ， 炒至变色起锅 ， 将草菇放入新的锅中加适量的油大火炒 ， 加盐、酱油等调味 ， 最后加入炒好的牛肉大火炒匀即可出锅 。
功效:牛肉有补脾胃、强筋益气的效果 ， 结合草菇还有清热补血的功效 ， 适合脾虚 ， 血气不足的人群食用 。