持久低碳饮食是糖尿病患者的福音糖尿病低碳水饮食( 五 )

糖尿病患者应该怎样吃呢？低碳饮食，为胰岛细胞减负，选择食物，首先要看升糖指数 GI。
升糖指数 GI 是用于衡量食物引起血糖升高程度的一项指标，是人体进餐后机体血糖生成的应答状况。
这个数据很重要，它是糖尿病人是否选择这个食物的重要标准之一。饮食中多选择升糖指数低的食物吃。
买一种食物要看含糖量、热量，还要看升糖指数，这三个都低才是好食物。
根据最新版《食物成分表》， GI＞70 就可以被称为高 GI 食物。想控制血糖，应该尽量不吃高 GI 食物。
·低升糖指数食物：Gl< 55 ，对餐后血糖影响较小。表中用绿色表示。
· 中升糖指数食物：
55≤GI≤70 。对餐后血糖影响中等。表中用黄色表示。
· 高升糖指数食物：Gl>70 。表中用红色表示。
下面是25种常见食物的升糖指数表，仅供大家参考
对于血糖控制接近正常范围者,可在两餐间或睡前加食水果,如西红柿、苹果、橙子、梨等。
糖尿病吃西红柿好吗？从上面的表中我们可以看到，西红柿是糖尿病人适合进食的食物，西红柿升糖指数 GI＝15 。因为它是低热量食物，含糖量很低，每百克是2.2克。西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，这两种物质都有较强的抗氧化性，能够保护糖尿病人的胰岛细胞，帮助预防并发症。
西红柿还含有较多的矿物质，比如，维生素C、维生素A、胡萝卜素、镁等的含量较为丰富；它含有的钾元素，能够保护心脏、肾脏，调节血压水平；西红柿含有丰富的钙元素，钙可以提高细胞对胰岛素的敏感性。
西红柿空腹可以吃，很适合作为肚子饿了时的加餐。
西红柿含有丰富的膳食纤维，有饱腹感，还很适合减肥的朋友们吃。
糖尿病进餐的5个要点少食多餐、细嚼慢咽。多餐制是特别适合糖尿病人和减肥者。这样的进食，即让身体一直不断获取营养，又使血糖值没有机会大量上升，对于胰岛素抵抗的人群，起到减轻血糖负荷的作用。两小时一次进食很重要，但不要严重限制饮食，这样对于糖尿病人是不对的。
细嚼慢咽的目的是不会让自己一次吃多，大脑得到进食已经足够的信号到下达命令需要20分钟以上，如果你快速进食，大脑还没反应过来的时候已经吃多了。
需要改掉两个不好的习惯：暴饮暴食、饥一顿饱一顿和狼吞虎咽。
2 .清淡饮食
烹饪方法简单且不加过多辛辣的调味品，辛辣的味道会刺激你的食欲，让你无意识的状态中越吃越多。
3.建议食物的碳水化合物（米、面等主食）脂肪和蛋白质的进食比例大约是25:25:50 。
4.在优质的蛋白质和油脂的食物来源建议：豆类、坚果、鱼、橄榄油、菜油、家禽、牛奶、鸡蛋、牛肉、等。
5.好的碳水化合物食物来源建议：藜麦、燕麦、荞麦、粗粮、水果和蔬菜。
吃营养密度高的食物糖尿病人要尽可能地摄入营养密度高的食物，让身体获得足够的营养。
所谓营养密度，就是同样多的热量的食物中，所含的营养的多少，越多营养密度就越高。
比如， 100毫升的牛奶的营养密度高过100毫升的可乐，在同样多的热量的情况下，牛奶的营养密度一定超过可乐。

持久低碳饮食是糖尿病患者的福音 糖尿病低碳水饮食( 五 )

持久低碳饮食是糖尿病患者的福音糖尿病低碳水饮食( 五 )