如何用电烤箱做蛋糕的简单步骤秒秒钟学会

蛋糕是甜品的一种，宝宝们对甜食是天生毫无抵抗力的，宝宝爱吃的东西，当妈妈阻止不了啊，但是市面上卖的蛋糕不够安全，有添加剂，宝宝吃着妈妈不放心。那怎么办？
当然是自己在家里做，既美味又安全，还能练练妈妈的烘焙技能，宝宝吃着妈妈亲手做的美味蛋糕，也能感受到妈妈的浓浓爱意，听上去就很棒！
对于没有做过蛋糕的妈妈来说，不知道该从哪里下手，别急，小编在这里给大家介绍如何用电烤箱做蛋糕，步骤很简单。如果家里没有烤箱的妈妈，小编还介绍了电饭煲制作法和冰箱制作法。

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如何用电烤箱做蛋糕
如何用电烤箱做蛋糕
用烤箱可以做出和多种蛋糕，现在我们介绍最简单的海绵蛋糕方法：
【材料】
鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升；
【做法】
1、黄油、奶油烤化备用；
2、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕；
3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中；
4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡；
5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可。
6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。
注意：制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。
电烤箱做蛋糕注意事项
使用烤箱做蛋糕时要注意一些事项，才能避免烤箱蛋糕失败。那么如何避免使用电烤箱做蛋糕的错误呢？现在看一下使用电烤箱做蛋糕过程中的问题以及注意事项：
1.烘烤高度
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，要注意，蛋糕烤熟过程中会膨胀，一定不要装满模具。
但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

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如何用电烤箱做蛋糕
2.烤箱预热
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
3、蛋糕过焦时的处理
小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在蛋糕上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。

如何用电烤箱做蛋糕的简单步骤 秒秒钟学会

如何用电烤箱做蛋糕的简单步骤秒秒钟学会