葫芦节葫芦节是拉祜族的传统节日 。拉祜语称“阿朋阿龙尼” 。每年农历10月15日至17日3天为拉祜族的“阿朋阿龙尼” 。每到此时 。澜沧拉祜族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县和昆明等地拉祜族同胞都要举行隆重的庆祝仪式 。节日期间 。要举行传统体育项目陀螺、射弩、秋千等比赛 。摆舞、芦笙舞、三踩脚等传统舞蹈及所有包括“阿朋阿龙尼”在内的拉祜族大型节日的保留节目 。
拉祜族的饮食
拉祜族主要分布在中国南方的云南省南部 。“拉祜”一词是这个民族语言中的一个词汇 。“拉”为虎 。“祜”为将肉烤香的意思 。因此 。在历史上拉祜族被称做“猎虎的民族” 。
拉祜族的饮食有着自己民族的特色、饮食方式独特 。拉祜族以稻米为主食 。次为玉米、薯类、豆类、荞子等 。一日三餐 。粮荒季节减为两餐 。每天早上起来舂米 。现舂现煮 。煮饭用土锅或木甑 。蔬菜有萝卜、青菜、瓜类、豆类、喜吃辣椒 。喜用鸡肉或其他配料加大米或包谷做成稀饭 。种类有瓜菜、菌子、血、肉等各种稀饭 。其中鸡肉稀饭为上品 。无论大人小孩 。都习惯喝山泉水 。
拉祜族日常喜欢将菜、肉及佐料和水放入一段鲜薄竹筒内煮熟 。既有竹之清香 。又保持原有肉菜的香味 。
拉祜族烤肉别具风味 。大都猎获的野兽肉 。或直接用火烤 。或用芭蕉叶将肉包住埋入火中 。烧熟而食 。烤肉香脆可口 。佐以麻辣佐料后还能开胃 。猎获物的下水和杂碎 。就地燃火 。放入竹筒内煮熟分食 。在开膛剖肚时 。中年人喜欢用手捧喝热气腾腾的“护心血” 。据说猎物的护心血有补血消除劳损的妙用 。
拉祜族不仅会腌菜、腌肉、磨豆腐 。还会酿酒 。在民间 。男女均嗜饮酒 。并有在酒和肉上不分彼此的习惯 。平时都喜饮烤茶 。烤茶是将大茶入罐烤至焦黄 。待香味飘出后对入水稍煮即饮 。
拉祜族人喜欢用辣椒待客 。有句俗语：“拉祜人的辣子 。汉人的油” 。意思为待客没有辣椒 。就像汉人做菜不放油一样 。吃饭时 。家长先盛饭 。接着是客人 。其他家人按年龄大小拿取 。妇女盛饭时 。背着或抱着孩子不能拿取 。对尊贵的客人 。主人要杀鸡、煮鸡肉稀饭招待 。但是 。如果主人家用白鸡肉煮稀饭招待客人 。那就是绝交的表示 。
特色饮食
竹筒烧饭：居住在哀牢山原始森林中的拉祜族苦聪人 。大多没有锅和甑子 。一般都用薄竹筒煮饭煮菜 。把舂好的玉米面或大米放入薄竹筒内 。加水后 。用树叶把筒口塞紧 。再把一段段竹筒放在火上烧 。熟后 。破开竹筒即可食用 。菜肉也用竹筒烧煮 。但不再加水 。
烤肉：拉祜族人习惯吃烤肉 。把精肉切成薄条块 。在肉面上拌以花椒粉、辣子面、细作面、蒜泥等佐料 。再用细竹片夹住肉条 。放在火塘架上烧烤 。熟后去竹片 。即可食用 。为待客佳肴 。
拉祜族的宗教信仰
拉祜族认为自然界有一种可敬可畏的神秘力量——精灵主宰着 。他们把这种精灵称为“内” 。存在于天地、日月、星辰、山水和人体之内 。天气好坏、谷物收成高低、人畜康宁与否都与“内”有关 。随着“内”观念的形成 。产生了一种所谓懂得“内”、能与“内”往来的“毕莫” 。为人占卜和举行祭祀仪式 。
- 景颇族有什么风俗习惯？少数民族景颇族的习俗
- 哈尼族有什么风俗习惯？少数民族哈尼族的习俗
- 毛南族有什么风俗习惯？少数民族毛南族的习俗
- 撒拉族有什么风俗习惯？少数民族撒拉族的来历
- 俄罗斯族有什么风俗习惯？俄罗斯族的来历习俗
- 布朗族有什么风俗习惯？少数民族布朗族的来历
- 佤族有什么风俗习惯？少数民族佤族的来历习俗
- 塔吉克族有什么风俗习惯？塔吉克族的来历习俗
- 裕固族有什么风俗习惯？少数民族裕固族的来历
- 黄宥明为什么改名 岩男郎出身演技高但却并未大火