文章插图
印尼炒饭
做法
1.准备食材:米饭300克、鸡胸肉80克、虾5只、胡萝卜50克、鸡蛋2个、熟青豆10克、甜酱油1汤匙(15ml)、老抽2汤匙(30 ml)、盐1茶匙(5克)
2.步骤1:鸡胸肉去筋膜洗净后,切成1.5cm见方的小丁 。虾去皮,去头,去虾线后,切成1.5cm长的丁 。
3.步骤2:胡萝卜去皮后切成1cm见方的小丁备用 。
4.步骤3:
煮一锅水,水开后,放入一点点盐,然后分别放入胡萝卜丁,鸡丁煮2分钟,沥干捞出备用 。然后再放入虾丁,煮10秒钟,虾肉变红即可捞出 。
5.步骤4:将鸡蛋打成蛋液,然后放入油温为5成热的油锅中,炒熟即可盛出备用 。锅中倒入一些油,放入米饭,炒至米粒松散时,加入甜酱油,老抽 。
6.步骤5:调味上色后,依次放入炒熟的鸡蛋,焯好的胡萝卜、鸡丁、虾丁、熟青豆,最后调入盐,翻炒均匀即可 。
7.步骤6:炒好的饭盛入碗中整形,然后扣在盘子上 。
8.步骤7:
【孕期食谱 印尼炒饭】再煎一个煎蛋放在饭上
营养价值
米饭的主要成分是碳水化合物,维持大脑功能必须的能源 。有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食 。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后儿童
忌食人群:婴儿
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