夏至养生 7款饮品帮你祛暑( 二 )

营养功效：清热解暑、除烦止渴、利尿消肿。
适宜人群：凡暑热疰夏、小便不利、咽喉疼痛、口舌生疮、热病烦渴、心功能欠佳以及面目四肢浮肿、高血压等病人。皆可食之。
5、五彩冰池捞
原料：血糯米50克。芒果50克。芒果酱15克。椰汁200克。炼乳15克。冰块3块。
步骤：血糯米放入水中煮至熟烂。芒果去皮切丁。椰汁中放入炼乳调匀后倒入杯中。放入血糯米、芒果丁、芒果酱、冰块即可。
营养功效：解暑生津、润泽面色、降血脂、明目。有助于防治心脏病、关节疾病及肿瘤。
适宜人群：脾胃功能欠佳、肾虚腰酸、视物昏花、贫血、津亏、咳嗽痰多、血脂高、面色不泽等人。皆可服食。
6、柳橙玉米捞
原料：玉米50克。橙100克。橙汁100克。冰块6块。
步骤：玉米焯水加冰块至冷。橙去皮切丁。橙汁倒入杯中。放入玉米、橙丁、冰块即可。
营养功效：健脾开胃、治疗便秘、养颜美容。有助于促进新陈代谢、增强人体免疫力和防治肿瘤。
适宜人群：纳食不香、吸烟者、长期便秘、肌肤苍老、亚健康人群均可食之。胃病和胆囊疾病患者慎食。
7、高粱苹果西瓜捞
原料：苹果汁100克。高粱米50克。西瓜50克。西瓜汁100克。苹果50克。冰块3块。
步骤：高粱米加水煮至熟烂。苹果、西瓜去皮切丁。苹果汁、西瓜汁倒入杯中搅拌均匀。放入高粱米、水果丁、冰块即可。
营养功效：润肺、益胃、降低胆固醇、美容。有助于防治癌症和心血管疾病。
适宜人群：凡小儿消化不良、胃肠功能欠佳、中暑、烦热口渴、心脏病、高血压、肾炎、尿路感染、口疮等患者。均可一试。
夏至节气饮食需注意
在农历夏至后第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热。人们食欲不振。开始消瘦。即“枯夏” 。民间开始偷闲消夏。注意饮食补养。官府也停止办公事。江苏夏令饮食有三鲜：地上三鲜为苋菜、蚕豆和杏仁。树上三鲜为樱桃、梅子和香椿。水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。
浙江杭州喜吃乌饭。据传说是纪念战国庞涓。浙江建德民谣说：“立夏日。吃补食。”说明夏至补食从立夏就开始了。一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡。以滋补身体。为投入紧张的秋季农业劳动做准备。广东有喜吃狗肉之习。俗语说：“夏至狗。没啶走(无处藏身) 。”夏至杀狗补身。使当天的狗无处藏身。但不能在家宰杀。要在野外加工。北京流行有“头伏饺子。二伏面。三伏烙饼摊鸡蛋”;“冬至饺子。夏至面” 。
防暑主要注重两个方面：首先是多吃冷食、凉食、瓜果。古代的斗茶、凉汤都是极好的防暑品。苏州立夏节喝“七家茶” 。小孩要吃“猫狗饭” 。同时多饮食凉粉、酸梅汤。服用冰块。早在周代已有掌冰的官吏和冰窖设备。(近代在曾侯乙墓出土冰鉴。其以冰柜的形式一直沿用到近代)冬季贮冰。夏季食用。商业繁华的宋代就有人当街列凳售冰饮。明清时有刨冰。清廷在立夏这一天。赏赐文武大臣冰块。此时又是瓜季。人们坐在瓜棚下乘凉。品赏西瓜。西瓜、苦瓜都是清热消暑食品。是夏至季节的重要佳品。
另外。夏季蚊虫繁殖。雨水多。易感染痢疾等肠道疾病。因此在夏令饮食中有吃大葱、大蒜习俗。明李时珍《本草纲目》认为大蒜有“通五脏。达诸窍。去寒湿。避邪恶。消肿痛。化瘕积肉食”之效。此外。凉亭赏夏也是人们盛夏中进行的一项防暑活动。