夏至日阴气生而阳气始衰 。所以阳性的鹿角便开始脱落 。而麋因属阴 。所以在冬至日角才脱落;雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣;半夏是一种喜阴的药草 。因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名 。
由此可见 。在炎热的仲夏 。一些喜阴的生物开始出现 。而阳性的生物却开始衰退了 。
中国民间把夏至后的15天分成3“时” 。一般头时3天 。中时5天 。末时7天 。这期间我国大部分地区气温较高 。日照充足 。作物生长很快 。生理和生态需水均较多 。
此时的降水对农业产量影响很大 。有“夏至雨点值千金”之说 。一般年份 。这时长江中下游地区和黄淮地区降水一般可满足作物生长的要求 。
《荆楚岁时记》中记有：“六月必有三时雨 。田家以为甘泽 。邑里相贺 。”可见在1000多年前人们已对此降雨特点有明确的认识 。
夏至吃什么
一、薄荷芦荟捞
原料：绿豆50克 。芦荟50克 。芦荟汁适量 。糖油10克 。绿薄荷(配制酒)15克 。
步骤：绿豆放入水中煮至熟烂 。加入冰块 。芦荟去皮切丁 。糖油调匀倒入杯中 。放入绿薄荷酒、芦荟丁、芦荟汁、绿豆和冰块即可 。
营养功效：散邪解毒、解暑、通便、美容 。
适宜人群：凡风热感冒 。风温初起之头痛、目赤、口疮 。风疹 。胸胁胀闷 。热结便秘 。小儿疳热虫积 。药食中毒 。肌肤暗疮、粗糙等 。皆可一试 。
二、椰汁西米芒果捞
原料：椰汁200克 。芒果50克 。芒果酱10克 。西米50克 。炼乳10克 。冰块3块 。
步骤：西米用开水煮好 。椰汁放入炼乳调匀 。放入西米 。倒入杯中 。加入芒果丁、冰块、芒果酱即可 。
营养功效：解暑生津、益胃、止咳、明目 。以及有助于防治心脏病和肿瘤 。
适宜人群：凡中暑 。烦热口渴 。咽干目眩 。食欲不振 。消化不良 。咳嗽 。血脂高 。肌肤暗黄 。视物不明之人和肿瘤病人等 。皆可食之 。
三、黑珍珠芒果捞
原料：血糯米50克 。椰汁200克 。芒果50克 。芒果酱15克 。炼乳15克 。冰块3块 。
步骤：血糯米放入水中煮至熟烂 。芒果去皮切丁 。椰汁放入炼乳调匀后倒入杯中 。放入血糯米、芒果丁、芒果酱、冰块即可 。
营养功效：健脾益肾、解暑生津、祛痰止咳、降血脂、美白肌肤 。有助于防治心脏疾病和肿瘤等 。
适宜人群：凡不耐暑热、脾胃虚弱、纳食不佳、心血管疾病、肿瘤、肌肤暗沉、雀斑等人 。均可食用 。
四、红色缤纷捞
原料：红豆50克 。西瓜50克 。冰块3块 。西瓜汁100克 。红糖水适量 。
步骤：红豆放入水中煮至熟烂 。西瓜去皮切片 。西瓜汁倒入杯中 。放入红豆、红糖水、西瓜片、冰块即可 。
营养功效：清热解暑、除烦止渴、利尿消肿 。
适宜人群：凡暑热疰夏、小便不利、咽喉疼痛、口舌生疮、热病烦渴、心功能欠佳以及面目四肢浮肿、高血压等病人 。皆可食之 。
五、彩冰池捞
原料：血糯米50克 。芒果50克 。芒果酱15克 。椰汁200克 。炼乳15克 。冰块3块 。
步骤：血糯米放入水中煮至熟烂 。芒果去皮切丁 。椰汁中放入炼乳调匀后倒入杯中 。放入血糯米、芒果丁、芒果酱、冰块即可 。
营养功效：解暑生津、润泽面色、降血脂、明目 。有助于防治心脏病、关节疾病及肿瘤 。
适宜人群：脾胃功能欠佳、肾虚腰酸、视物昏花、贫血、津亏、咳嗽痰多、血脂高、面色不泽等人 。皆可服食 。
六、柳橙玉米捞
原料：玉米50克 。橙100克 。橙汁100克 。冰块6块 。

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