寒露吃什么寒露时节推荐食谱

寒露时节。饮食很重要。所以寒露吃什么养生是大家关注的话题之一。以下就是寒露时节推荐的食谱。
鸡汁粥
制作原料：母鸡1只。粳米100克。
制作方法：先将母鸡剖洗干净。切块。水煮开后。改用文火再煮10～15分钟。然后关火待用。将粳米放入另一锅内。水煮。加入适量鸡汁同煮成粥。
适宜人群：年老体弱、病后气血亏损等一切体质衰弱者均可食用。尤其适用于气血亏虚、五脏虚损之纳少、四肢乏力、身体赢瘦、产后乳少、虚弱头晕、小便频数、耳呜、精少精冷等。有补益气血、滋养五脏、补肾填精的作用。
禁忌：因鸡肉补而性温。鸡汁也偏温。故外感发热、咽喉肿痛、热毒未清者忌食。以免加重病情。
鸡汁营养成分不亚于鸡肉本身。且比鸡肉易消化吸收。
羊骨粥
制作原料：粳米loo～200克。新鲜羊骨1000克。盐、生姜、葱等调味品适量。
制作方法：先将新鲜羊骨洗净砍碎。加水煎成羊骨汤。然后加粳米煮成粥。加入适量调味品。
适宜人群：适用于虚劳赢瘦、肾虚腰痛、腰膝酸软、脾胃虚弱、久泻久痢及贫血、血小板减少性紫癜者。羊骨可补肾、补血。尤适于年老骨质疏松者。
禁忌：大便干结或湿盛中满者及有实证之人慎食用。
羊骨味甘。性温。归肾经。其主要成分为磷酸钙、碳酸钙、磷脂、骨胶原、氟、铁、钠、钾、弹性硬蛋白等。
川贝炖雪梨
制作原料：雪梨5个。川贝10克。冰糖适量。
【寒露吃什么寒露时节推荐食谱】制作方法：将雪梨去皮去核后。与川贝同放入碗内。加入适量冰糖。隔水炖一小时左右。即可。
适宜人群：适用于痰热郁肺之咳痰黄稠。久咳者。
川贝炖雪梨是历来为大众所公认的清润滋补佳品。可常食。秋季最宜。川贝味甘、苦。性微寒。归心、肺经。川贝苦寒。能清热。其质润。入肺经可润肺化痰。雪梨也为清热滋润之品。
双昧鸡球
制作原料：鸡胸肉250克。山楂、梨各100克。番茄酱25克。鸡腿肉250克。白糖50克。高汤150克。红葡萄酒15克。素油150克(实耗75克) 。鸡蛋1个。精盐、味精、面包渣、白醋、葱、姜、咖喱粉各适量。
制作方法：将鸡胸肉洗净切块剁成蓉。做成丸子入锅氽熟。捞出。山楂洗净去籽。梨洗净去核。切成滚刀块。鸡腿肉拍松。切麦形块。用精盐、味精、料酒抓匀。腌溃入味。然后裹匀蛋液。滚上面包渣待用。炒勺上必。放素油烧至七成热时。将裹匀面包渣的鸡腿肉入勺。炸至八成熟后捞出。将油再烧至八成热。复下鸡腿肉炸成金黄色。捞出。沥油。盛入盘的一边。搬上少许精盐和咖喱粉。勺内留约50克油。投入葱、姜炒出香味。放红葡萄酒、白糖、精盐、味精、高汤、番茄酱烧开。倒入煮熟的鸡肉丸、山楂、梨块。用文火煨至入味。然后捞出盛入盘的另一边。再将原汁旺火熬开。浇在上面。盘中间放梨块或其他时鲜绿叶菜将两味隔开。即成。
适宜人群：适用于气血亏虚证者。
百枣莲子银杏粥
配料：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量
做法：莲子先煮片刻。再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后。改用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即成。
功效：养阴润肺。健脾和胃。
白果南杏生鱼汤
白果南杏生鱼汤气味清润可口。具润肺化痰。敛肺止咳之功效。同时能辅助治疗咳喘日久。耗伤气阴。或平素阴虚气弱。证见口干渴。胃纳差。动则气短等。

寒露吃什么 寒露时节推荐食谱

寒露吃什么寒露时节推荐食谱