春分养生护肝养胃的饮食秘诀

春分节气。我们的体内肝火比较旺盛。胃比较容易“受伤” 。因此春分养生需要养肝养胃。怎么养比较好呢？当然是饮食最为关键。下面介绍春分养胃护肝饮食方法。不妨去看看！
春分养生吃什么
山药扁豆鲤鱼汤
白扁豆30克。淮山药40克。干姜3克(或生姜15克) 。鲤鱼1条(约500克) 。先将鲤鱼剖腹。去鳞、鳃及内脏、洗净。加水适量。与前三味药同煮1小时。加入精盐、绍酒适量调味即成。有健脾胃祛潮湿的功效。
茯苓粥
茯苓15克。粳米200克。冰糖适量。将茯苓、粳米洗净。一同放入锅中。加适量清水。大火煮开后改小火煮至粥熟米烂。调入冰糖略煮即成。有健脾利湿的功效。
太子参大枣陈皮茶
太子参15克。大枣5枚。陈皮3克。将太子参、大枣洗净。连同陈皮共同放入砂锅内。加适量水。煎汤。去渣取汁。代茶饮。有理气和胃的功效。
猪肚白术汤
猪肚1具。白术60克。煨姜45克。胡椒15克。精盐适量。将猪肚洗净。去油脂。放入沸水中焯后去水。晾干水后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内。缝合猪肚。猪肚外以针刺小孔。放入清水。大火煮沸。小火煮2小时。放入精盐调味。捞出猪肚。切块。喝汤吃猪肚。有温中散寒。补脾益气的功效。尤其适用于脾胃虚寒的人。
菊花粥
菊花15克。粳米100克。菊花洗净。粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中。加适量清水。加盖。旺火煮沸。文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
梅花粥
取白梅花5克。粳米80克。先将粳米煮成粥。再加入白梅花。煮沸两三分钟即可。每餐吃一碗。可连续吃三五天。梅花性平。能舒肝理气。激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳。健康者食用则精力倍增。
桑葚粥
桑葚30克(鲜桑葚用60克) 。糯米60克。冰糖适量。将桑葚洗干净。与糯米同煮。待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
春分养生四大原则
古言云：“春分者。阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平” 。中医认为在春分时节正是调理体内阴阳平衡。协调机体功能的重要时机。因此我们要注意餐饮。把握好养生的好时机。不过。当人体新陈代谢不协调时。体内会出现某些元素的不平衡状态。致使早衰和疾病的发生。尤其在春分时节。此时人体的血液和激素活动正处于高峰期。但春天多变的气候又会使体内失衡。诱发一系列疾病。为此。专家建议。科学合理的膳食。有助于在春分时节调理机体平衡阴阳。
原则一：食物的阴阳互补
食物分寒、热、温、凉、平五种属性。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时。需要添加葱、姜、酒、醋类温性调料。以防止菜肴性寒偏凉;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴。配上蛋类等滋阴食材。达到阴阳互补之目的。
原则二：给肠胃放假
人们的肠胃也需要休息。饭食吃进肚里。除肠胃之外。人体多个脏腑都要为之忙碌。就连大脑都要为之退让三分。首先要保证气血满足肠胃的需要。这就是饮食后会发生大脑昏昏然的原因所在。如果每周都能让肠胃有一个休息日。便可以有效地帮助我们排出体内积存的毒素。在双休日只吃早晚两餐。或以稀粥、水果、蜜糖水代替一顿正餐的方法来减轻肠胃负荷。
原则三：养肝排毒
春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾。所以春天重在养肝。春天养肝的目的在于协调肝的阴阳平衡。在中医里。甘味食物能滋补脾胃。大枣和山药就是不错的选择。酒伤肝肠。因此春季更不应饮酒。菊花茶、金银花甚至白开水才是适合春季的佳饮。

春分养生 护肝养胃的饮食秘诀

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